濟寧職業技術學院有植物保護與檢疫技術、園林技術、畜牧獸醫、安全技術與管理、建築裝飾工程技術、建築工程技術、工程造價、建設工程管理、數控技術、機械制造及自動化、機電壹體化技術、智能控制技術等專業，由於專業設置可能會變動，正式填報時需要以學校最新公布的數據為準。
濟寧職業技術學院（Jining Polytechnic），是經山東省人民政府批準，教育部備案的全日制公辦普通高等職業學校，是山東省優質高等職業院校建設工程立項建設單位、山東省校企壹體化合作辦學示範院校、國家職業教育專業教學資源庫立項建設項目建設單位。