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啤酒廠生產設備有哪些

根據 啤酒生產許可證審查細則 要求,必備的生產設備如下:

1.原料粉碎設備;2.糖化設備;3.糊化設備;4.麥汁過濾設備;5.煮

沸設備;6.回旋沈澱設備;7.麥汁冷卻設備;8.酵母擴培設備;9.發酵罐;

10.啤酒澄清設備;11.清酒罐;12.灌裝設備;13.殺菌設備(熟啤酒應具備);

14.無菌過濾和無菌包裝設備(生啤酒應具備)。

生啤酒的生產還應有全面的生產過程無菌控制。

特種啤酒的生產應有與特種啤酒生產工藝相適應的生產設備,如:冰啤酒的生產應有冰晶化處理設備。

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