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什麽食物富含鋅?

富含鋅的食物有:

1、生蠔:生蠔肉營養豐富,含蛋白質不少,且為人體必需的 8 種氨基酸,脂肪只占少許,另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸,維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂,鋁、氧化鐵及有機質。

2、小麥胚芽粉:含有維生素B族、維生素D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種礦物質等,是非常理想的微量金屬元素的供給源,是“天然維生素E的倉庫”,是“人類的天然營養寶庫”。

3、山核桃:山核桃核仁松脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質,人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上,還含有22種人體所需的微量元素,其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。

4、扇貝:以每100克扇貝含鋅11.69毫克,貝類軟體動物中,含壹種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。

5、口蘑:口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素,在人體中的吸收效果也非常好。據實驗分析,壹般品種的口蘑中含有礦物元素達10余種,特別是對人體關系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量,僅次於藥用菌靈芝。

參考資料:

百度百科-生蠔

百度百科-小麥胚芽

百度百科-山核桃

百度百科-扇貝

百度百科-口蘑

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