材料:
1.可可蛋糕:雞蛋4個,玉米油35g,可可粉8g,低粉40g,熱水50g,細糖30g。
2.奶油餡:淡奶油140克,可可粉8克,糖10克。
3.餅幹餡:奧利奧餅幹60克。
4.可可脆皮:55%黑巧克力60克(普通巧克力也可以),椰子油20克,花生15克。
5.蛋糕盒:11.7*5*6硬塑料盒,可做4盒。
步驟:
1.可可粉加入熱水,攪拌至融化,加入玉米油,攪拌,篩低粉,攪拌至無幹粉,加入蛋黃,
2.攪拌均勻,蛋白分兩次加糖使其濕潤,先混合1/3蛋白,再倒回蛋白奶油中,全部混合均勻後倒入金盤。
3.歐陽丹丹油可可粉糖送去顆粒,椰子油保溫水融化,加入花生和餅幹擠出8塊餅。
4.先在盒子裏放壹塊,擠壹層奶油,放入餅幹,擠壹層奶油,上面放壹塊蛋糕,倒入巧克力糊,冷凍15分鐘。