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巧克力脆片蛋糕盒!四種口味!

可控人,我推薦這款萌龍脆皮盒蛋糕,巧克力味十足,做起來很有意思。巧克力裏面加了椰子油,皮很脆~

材料:

1.可可蛋糕:雞蛋4個,玉米油35g,可可粉8g,低粉40g,熱水50g,細糖30g。

2.奶油餡:淡奶油140克,可可粉8克,糖10克。

3.餅幹餡:奧利奧餅幹60克。

4.可可脆皮:55%黑巧克力60克(普通巧克力也可以),椰子油20克,花生15克。

5.蛋糕盒:11.7*5*6硬塑料盒,可做4盒。

步驟:

1.可可粉加入熱水,攪拌至融化,加入玉米油,攪拌,篩低粉,攪拌至無幹粉,加入蛋黃,

2.攪拌均勻,蛋白分兩次加糖使其濕潤,先混合1/3蛋白,再倒回蛋白奶油中,全部混合均勻後倒入金盤。

3.歐陽丹丹油可可粉糖送去顆粒,椰子油保溫水融化,加入花生和餅幹擠出8塊餅。

4.先在盒子裏放壹塊,擠壹層奶油,放入餅幹,擠壹層奶油,上面放壹塊蛋糕,倒入巧克力糊,冷凍15分鐘。

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