揚州職業大學專業排名旅遊管理23名、機械制造與自動化13名、酒店管理26名。
壹、旅遊管理。
1、旅遊管理是普通高等學校本科專業，屬於旅遊管理類專業。
2、本專業培養適用現代旅遊業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅遊管理專業知識。
3、具有人文素質、國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅遊相關企事業單位以及教育和研究機構等從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作的應用型、復合型人才。
二、機械制造與自動化。
1、機械制造與自動化是中國普通高等學校專科專業，屬於機械設計制造類專業。
2、本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握常用零件的制造工藝編制、工裝設計與選擇、普通和數控加工、質量檢測及機電設備應用等基本知識。
3、具備機械加工工藝編制、數控編程與加工、機械產品安裝與調試等能力。
三、酒店管理。
1、酒店管理是普通高等學校本科專業，屬於旅遊管理類專業。
2、本專業培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和紮實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識，創業精神和社會責任。
3、熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業人才。