1、烤箱是食品類的，是壹種密封的用來烤食物或烘幹產品的電器，分為家用烤箱和工業烤箱。家用烤箱可以用來自制壹些面食。像面包蛋撻、小餅幹之類的糕點。而烘箱是工業上用來烘幹產品的壹種烘幹設備，有電的有瓦斯，也可以稱為烤爐、烘幹箱等。二者有著很大的區別。
2、烘箱是按行業來分為電子行業專用的烘箱、儀器儀表行業專用烘箱、塑料及橡膠行業專用烘箱、電工器材行業專用烘箱、機械行業專用烘箱、合成纖維行業專用烘箱、木材行業專用烘箱、摩擦材料專用烘箱等等。其根據性能可分為可編程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、電熱鼓風幹燥箱、熱風循環烘箱等。
3、烘箱外殼壹般采用薄鋼板制作而成，表面烤漆、工作室采用優質的結構鋼板制作。外殼與工作室之間填充矽酸鋁纖維。加熱器安裝底部、也可安置頂部或兩側，溫度控制儀表采用數顯智能表，PID調節，這樣使烘箱的操作更簡便、快捷與有效。