說道生蠔，我們肯定就會想起來那句：缺鋅就多吃海產品。沒錯，生蠔就是那個富含鋅的海產品！100g生蠔中鋅的含量可以高達71mg，每天吃2~3個生蠔就能提供全天所需要的鋅，壹定要註意選擇新鮮，沒有異味的生蠔，顏色雪白，身體肥大的最好。而那些已經死了的，有異味的不要買也不要吃，不然吃得拉肚子，可就得不償失了！每100克生蠔可食部含水分87.1g，蛋白質10.9g（海蠣子5.3g），脂肪1.5g（2.1g），碳水化合物0（8.2g），鈣35毫克（海蠣子131毫克），鎂10毫克（海蠣子65毫克）。
紫菜素有“長壽菜”之稱，蛋白質含量與大豆相當，還含有豐富的維生素等營養成分。它的營養成分易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。紫菜100克幹物質有蛋白質26.7克，脂肪1.1克，碳水化合物44.1克，膳食纖維高達21.6克，維生素A 228ugRE，胡蘿蔔素1370ug, 豐富的維生素和礦物質，尤其是鈣264mg,磷350mg,中醫裏認為紫菜味甘、鹹，性涼，但能清熱化痰，軟堅散結，利尿，可以用於飲酒過度，煩熱不安，小便不利，腳氣，水腫等病癥。
香菇中的鋅含量就很高，每100克鮮香菇含有0.66毫克的鋅。需要註意的是，這些礦物質元素，我們平時吃蔬菜也能滿足需求，蘑菇中含有多糖、三萜類化合物、硫化物等植物化學物，有抗腫瘤、抗氧化、增加免疫力等健康作用，用蘑菇做菌湯、清炒、包餡、涮火鍋等都是健康食用蘑菇的方法。