如果通過手冊或咨詢廠家的途徑都得不到通訊協議，那就沒辦法了。
但是：
從妳的描述來看（已經收到壹堆亂碼），我懷疑有兩種可能
1、妳的RS232發送和接收線接的不是很正確，妳收到的亂碼很可能是妳發送出去的，自己發自己收回產生這樣的現象。
2、儀表是主動發送型的，妳收到的確實是儀表發送的數據，亂碼有可能是因為 A\緩沖區太小，被重復寫了，如果妳自己編寫VB代碼，就要設置足夠大的緩沖區，並按時清空。這就像是妳有個辦公桌子，面積很小，妳的秘書每次過來給妳擺1000張卡片，那麽因為桌子太小，有壹部分會疊加或者掉下桌子，所以妳看到的是亂碼；B、數據格式不對。十六進制？阿斯科碼？字符？發的和接的不壹致。
妳傳遞給我們的信息不具體，有效信息僅僅是：1、串口助手接收稱重儀表數據，收到亂碼，不清楚通訊協議。