青島恒星科技學院（Hengxing University）? ，是壹所經教育部、山東省人民政府批準成立的民辦全日制普通本科高校，是教育部1+X證書制度試點院校、山東省應用型本科高校建設支持單位。
學校前身為創建於2001年的青島恒星科技專修學院。2003年，更名為青島恒星職業技術學院。2014年，經教育部批準升格為普通本科高校，並定名為青島恒星科技學院。
截至2023年2月，學校占地面積100萬余平方米，校舍建築面積近60萬平方米，教學科研儀器設備總值超1.2億元；圖書館館藏紙質圖書155萬余冊，電子圖書130萬余冊；設有13個二級學院，開設本科專業40個；有專任教師662人，在校生1.9萬余人，其中，本科生13989人。
截至2023年2月，學校有專任教師785人，具有碩士及以上學位的教師占比超過79％；“雙師雙能型”教師占比超過30％。外聘教師236人，享受國務院政府特殊津貼專家3人、山東省有突出貢獻中青年專家2人、省級教學名師1人、青島市教學名師5人。