1、功能不同
HTML5開發是構建Web內容的壹種語言描述方式。
UI設計（或稱界面設計）是指對軟件的人機交互、操作邏輯、界面美觀的整體設計。
2、作用不同
HTML5開發是構建以及呈現互聯網內容的壹種語言方式．被認為是互聯網的核心技術之壹。
UI設計是為了要讓用戶便於使用、便於了解產品，並能減少用戶發生錯誤選擇的可能性。
擴展資料：
UI設計的前身是平面、網頁設計，在原專業的基礎上加入了壹些人機交互的邏輯、控件的應用、組件的狀態設計等內容。
這是由於互聯網發展的精細化延伸出來的新門類，因此設計的軟件應用就是基本功了。
需要掌握：Photoshop（圖像處理）、illustrator（圖形制作）。After Effects（視頻處理）、Axure（原型設計）、Dreamweaver（網頁制作）、Coreldraw（矢量制作）、Flash（動畫制作）等設計軟件及HTML5.0和DIV+CSS網頁代碼基礎。
學會了各類設計軟件的應用還不夠，此時還不能獨立創作，因為缺乏創意的表現技能，所以需要掌握鉛筆、水彩筆、素描本、手繪板等不同手繪工具的熟練運用。
此部分主要是設計思維的訓練及表現，重在設計理論的學習與構圖技巧，學會解析各類圖標的設計原理及表現技法。
百度百科-UI設計
百度百科-html5