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蛋糕制作會被機器取代嗎

蛋糕制作會被機器取代。但是如果將蛋糕制作當做藝術的話,就是不能被替代的。

現在的工業機器人都是按照程序壹步步執行,做的成品都整齊有序。烘焙糕點也是有可能的。加上機器人身上有不同的熱感應器,溫度感應器,視覺感應器,重力感應器,味道感應器,所以可能性挺大的。但是藝術創作,比如裱花,蛋糕樣式的設計都還是需要人為去發展進步的。

做蛋糕註意事項:

牛奶的處理:做蛋糕時裏面通常會放牛奶,牛奶的處理關鍵有兩步,壹步是稱重,稱重時需要比較準確,選擇克秤來稱重,第二步就是牛奶加熱,加熱的時候,控制好火候,牛奶冒出小泡泡後馬上關火。

水果的處理:準備放在蛋糕裏的水果,先不要切水果,因為蒸蛋糕需要二十分鐘左右,蛋糕蒸熟之後太熱,需要放置壹會兒才容易操作,在放置蛋糕的時間裏可以削果皮,切水果,這樣水果才新鮮。

鍋底抹油預熱:在鍋裏面放入蛋糕之前,鍋底壹定要抹油,同時還要根據蛋糕的高度,將鍋底到鍋壁的高度也塗抹上壹層油,免得蛋糕熟了後倒不出來,在倒入面粉之前,鍋要事先預熱。

打發蛋清:將蛋清和蛋黃分離後,打發蛋清是個比較有技術的活兒,打發時,先將打蛋器放到低速運轉,當蛋清呈現魚眼睛狀態時,再開高速繼續打,壹直打到能夠拉起來,和盆底呈九十度角為止。

入鍋:將攪拌好的材料下鍋倒入鍋裏,倒的時候要緩緩的,拉成條狀,慢慢往裏倒,盡量不要讓鍋裏出現氣泡,如果倒完之後發現有氣泡,可以將鍋在桌子上輕輕的頓幾下,小氣泡就會慢慢消失。

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