瀘州江南職高專業如下：
電子與信息技術、服裝設計與制作、工業與民用建築、機械、幼兒教育、文秘六大類專業。
瀘州市納溪區江南職業中學系納溪區教育體育局主管的公辦省級重點中等職業學校，1986年辦學至今已有36年歷史，先後獲得教育部命名的國防教育特色學校、四川省文明校園、四川省首批中等職業教育學生內務管理示範校、四川省“9+3”工作先進集體、四川省民族團結示範校、四川省示範中等職業學校項目建設學校等殊榮。
專業設置
按照“學校圍繞市場轉、專業圍繞產業轉、人才培養圍繞社會需求轉”的思路，設置有電子與信息技術、服裝設計與制作、工業與民用建築、機械、幼兒教育、文秘六大類專業。
為加強實習實作課教學，培養學生技能，學校投入四百余萬元修建實訓大樓，投入五百余萬建設電動縫紉機室、汽車維修實作室、汽車仿真電路實作室、語音室、多媒體室、計算機維修室、建築實作室等30余間實習實作場地；同時引進川流服裝有限責任公司，建立前校後廠，為學生學習技術構建了更加優質的平臺。
“職業教育就是就業教育”。學校十分重視學生就業推薦安置工作，視學生就業質量為學校生命，確立了“穩定現有就業基地、拓展長三角就業基地、提高就業質量、加強就業跟蹤服務”的就業戰略，建立了穩定的實習就業基地40余處，為學生實習、就業搭建了優良的平臺，學生就業率達100%，實現了“學校、企業、學生”三贏的格局。