做西點還是烤箱好,聽筒子講過用家裏微波爐做蛋糕,外皮都焦了裏邊還沒烤熟,借用個小天的帖子裏講到微波爐和烤箱的區別:
如果想達到燒烤效果
絕對不能用帶燒烤功能的微波爐！！！
因為烤箱和微波爐的發熱原理不同：
烤箱用石英管發熱
在食物制作過程中熱量由外至內
所以食物做成後會外焦裏嫩、口感酥脆~
而帶燒烤功能的微波爐在進行燒烤時是用熱風吹過電磁管從而達到燒烤的目的~
其原理有點像空調器裏的熱風~
通常達不到燒烤所需溫度~
制作時會失敗的！！
所以
絕對不能買帶燒烤功能的微波爐~！！！
如果愛吃烤制食物
那就買個烤箱好了~
微波爐就留著熱個剩飯什麽的
現代化的感覺還是很迅速的嘛~