1601機電壹體化技術（電氣方向，高中起點，高技大專雙學歷，三年制）
培養目標：本專業是培養了解機電壹體化技術的發展動態，掌握電工、電子、電機和自動控制的基本理論和基本概念；掌握常用電機、低壓電器、電子元件和電氣元件的選擇、使用和維修；掌握微機控制和PLC控制技術；熟練掌握生產企業常見電氣設備的安裝、調試、維修和管理等基本技能的高級技能人才。學生畢業後，可到機關事業單位、生產企業從事各種電氣安裝、調試、維修、技術開發和管理等工作。
主要課程：高等數學、機械制圖、機械基礎與液壓傳動、電工基礎、電子技術、電機與電力拖動、微機原理及應用、PLC應用技術、自動控制原理及應用、測量技術及應用、計算機應用基礎、鉗工基本技能訓練、電工電子基本技能訓練、電氣控制線路實訓、PLC與變頻調速技術實訓等。 3601計算機應用技術（高中起點，高技大專雙學歷，三年制）
培養目標：本專業是培養掌握計算機應用技術方面的專業理論知識，具有較強實際操作技能，能從事生產與管理工作的高級技能人才。學生畢業後，可從事計算機硬件與軟件的壹般性設計、系統維護等多方面的工作。還可從事計算機應用的生產經營管理、技術開發與推廣工作。
多媒體教室
主幹課程：高等數學、離散數學、數字邏輯、計算機組成原理、匯編語言程序設計、高級語言程序設計、數據結構、操作系統、軟件工程、計算機及接口技術、計算機通信與網絡、數據庫及其應用、多媒體技術、微機外設與維護等。 1302 機電工程 （高技班，四年制）
培養目標：本專業是培養機電設備及產品安裝、維護和管理的復合型以及機電維修的高級技能型人才。要求學生掌握高級機電維修工所必需的技術基礎和專業理論知識，熟悉較復雜的機電設備和自動控制技術；掌握機電的安裝、維修技術和管理知識，能使用於計算機輔助設計和繪圖。學生畢業後可到企事業單位從事機電設備的安裝、維護以及技術管理工作。
主幹課程：機械制圖、機械基礎、公差配合與技術測量、鉗工工藝、機械制造工藝與設備、電工基礎、電子技術、液壓技術、電機與變壓器、電力拖動控制線路、PLC技術、數控技術、計算機應用基礎、工業企業管理、計算機輔助設計與繪圖（CAD）和鉗工、電工技能訓練（含數控、程控等實操技術）課程。
數控車床實習車間 1404 數控與模具 （高技班，五年制）
培養目標：本專業是培養掌握數控加工與模具制造的應用型高級技能人才。學生畢業後，可在現代工業企業從事計算機輔助繪圖，數控機床操作和模具制造等工作。
主幹課程：機械制圖、AutoCAD、工程力學、金屬材料及熱處理、機械基礎、公差配合與技術測量、液壓技術、機械制造工藝與裝備、數控機床編程與操作、塑料成型工藝、冷沖模及壓鑄模設計基礎、模具加工CAD/CAM和鉗、車、銑、數控、模具加工（電腦加工中心等）技能訓練等課程。 3302 計算機應用與維修 （高技班，四年制）
培養目標：本專業是培養從事計算機系統應用及維護的高級技能型人才。要求學生能熟練的使用常用計算機軟件進行文字、表格、數據庫、圖形圖像處理及網絡操作；能熟練的完成計算機組裝、調試、維護及系統升級的操作。學生畢業後可從事企事業、機關單位管理部門的計算機應用、維護、維修及技術開發工作。
主幹課程：計算機應用基礎、C語言程序設計、電子技術基礎、數字邏輯電路、數據庫應用、計算機網絡基礎、機械制圖與AutoCAD、微機組裝調試與維護、計算機組成原理、單片機原理與接口技術、網頁制作、Flash、JAVA、Photoshop、3DMAX等課程。 3303計算機網絡技術（高技班，四年制）
培養目標：本專業是培養掌握計算機應用的網絡集成、網絡維護、網站建設、網頁設計和網絡軟件應用的高級技能型人才。學生畢業後可從事計算機網絡的安裝、調試與維護，網絡安全管理、網站建設與網頁設計等工作。
主幹課程：計算機應用基礎、C語言程序設計、電工基礎、電子技術基礎、計算機網絡技術基礎、網絡組建與管理、網頁制作、局域網組網技術與維護、網絡管理與安全、數字邏輯電路、單片機原理與接口技術、微機組裝調試與維護、數據通信基礎、ASP、JAVA、3DMAX等課程。 4301工業分析與檢驗（高技班，四年制）
培養目標：本專業是培養在各工業部門從事檢驗及實驗室組織管理的應用型高技能人才。要求學生應掌握壹定的相關工業生產及質量檢測與管理知識，具有較強的化學分析和儀器分析技能，並能使用現代分析技術解決本專業相關的實際問題。學生畢業後可從事工業部門、化學研究部門、檢驗部門、實驗室的食品分析或化學分析工作。
主幹課程：無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、有機定量分析、儀器分析、工業化學、工業分析、微生物學、食品分析、日用化工分析、化驗室組織與管理、質量管理與控制、計算機應用基礎、電工學等。 1205 機電與計算機繪圖 (中技班，三年制)
培養目標：本專業是培養機電設備產品的安裝、使用與維護的中級機電維修的技能型人才。要求學生掌握中級機電維修工所必需的技術基礎和專業理論知識，熟悉常用機械設備的結構性能、工作原理、使用維護和調試方法、掌握電氣控制線路的工作原理、安裝和維修方法；掌握本工種的基本操作技能。學生畢業後可到企事業單位從事機電設備維修或生產，也可從事電氣運行、安裝、計算機繪圖及技術管理工作。
主幹課程：機械制圖、金屬材料及熱處理、工程力學、機械基礎、機械制造工藝基礎、電工學、電機與電力拖動、計算機應用基礎、計算機繪圖、鉗工工藝、工業企業管理和生產實習課程等課程。 1206 模具設計與制作（中技班，三年制）
培養目標：本專業是培養掌握模具設計、模具數控加工技術及應用的中級技術人員。學生畢業後主要面向機械、輕工等行業，從事冷沖模、型腔模的設計與制造及其工藝裝配，金屬板料、冷沖壓與塑料制品成型工藝及其設備的調試和應用工作，也可以從事模具設計、模具數控加工技術、模具生產智能型設備的操作和模具生產車間的技術工作。
主幹課程：機械制圖、機械設計基礎、計算機應用基礎、AutoCAD、金屬工藝學、模具制造工藝學、冷沖壓工藝與模具設計、塑料成型工藝與模具設計、模具數控加工技術、模具CAD/CAM和數控、模具加工技能訓練等課程。 1207 汽車維修與營銷（中技班,三年制）
培養目標：本專業培養現代汽車維修、服務、營銷等方面具有壹定理論水平和較強實際操作技能的應用型中級技術人才。掌握汽車的結構、原理、性能、修理工藝、故障診斷方法及現代高級汽車電控技術和檢測技術，以及汽車的營銷與售後服務等知識。學生畢業後，可從事汽車修理、汽車檢測等技術和管理工作，以及汽車服務、汽車商務工作。
主幹課程：機械制圖、機械基礎、電工與電子技術、汽車材料、發動機構造與維修、電氣設備構造與維修、底盤構造與維修、電控發動機構造與維修、自動變速器構造與維修、汽車使用性能與檢測、汽車商務、汽車服務工程、汽車專業英語、發動機實訓、底盤實訓等。 2202 電工與電子 (中技班，三年制)
培養目標：本專業是培養掌握從事電工、電子專業所需的文化基礎知識、專業操作技能的中級技能人才。學生畢業後，可從事有關電工、電子專業設備的安裝、調試維修和技術管理工作。
主幹課程：制圖與機械常識、電工基礎、電子技術基礎、電機與變壓器、電工儀表與測量、電力拖動控制線路、安全用電、計算機應用基礎、工業企業管理和電工、電子、鉗工技能訓練等課程。
VMC-850型電腦加工中心 2204 電子技術 (中技班，三年制)
培養目標：本專業是培養掌握電子技術基礎理論知識，掌握本專業所必需的基本操作技能和有關設備的裝配、調試、維修技能的中級技術工人。學生畢業後可從事有關電子設備的裝配生產、維修和技術管理等工作。
主幹課程：制圖與機械知識、電工基礎、電子電路基礎、脈沖數字電路、無線電基礎、電子測量與儀器、計算機應用基礎、家用電器、視聽設備原理與維護和生產實習等課程 3201 計算機應用技術 (中技班，三年制)
培養目標：本專業是培養掌握微型計算機的基本結構、原理和常用語言，熟練掌握微機在現代管理、現代辦公及工業控制中的應用等知識的專業技術人員。學生畢業後可從事各企事業或行政管理部門的微機操作、日常維護、管理的技術工作或工廠企業的自動化設備的操作、維護、維修等工作。
主幹課程：計算機應用基礎、計算機網絡技術、多媒體實用技術、平面設計、網頁制作、動畫制作、圖片處理、C語言程序設計、數據庫應用基礎、機械制圖、計算機繪圖（AutoCAD）、微機組裝與維護、綜合技能訓練等課程
3202 計算機應用與維修 (中技班，三年制)
培養目標：本專業是培養從事計算機系統應用及維護的中級技能型人才。要求學生能熟練地使用常用計算機軟件進行文字、表格、數據庫、圖形圖像處理及網絡操作，能熟練地完成計算機組裝、調試、維護及系統升級的操作。學生畢業後可從事企事業、機關單位管理部門的計算機應用、維護及維修工作。
主幹課程：微機故障診斷與處理、計算機組裝調試與維護、計算機外圍設備原理與維護、計算機應用基礎、C語言程序設計、計算機英語、CorelDROW、數據庫應用、中文office XP及其應用、計算機網絡基礎、網頁制作等課程。
3203 計算機網絡技術（中技班，三年制）
培養目標：本專業是培養掌握計算機及網絡的安裝、調試、檢測、維修及網頁制作的中級技術人員。學生畢業後可從事計算機局域網的安裝、測試、維護，網絡安全管理、網頁制作及計算機網絡產品的銷售應用與推廣等工作。
主幹課程：計算機應用基礎、C語言程序設計、多媒體技術、網絡技術基礎、網絡操作系統、數據庫、數據通信基礎、局域網組網技術與維護、網絡安全與管理、網頁設計和技能訓練等課程
3204 電子商務 (中技班，三年制)
培養目標：本專業是培養具備壹定文化基礎知識、專業基礎知識和專業技能，適應社會主義現代化建設需要，能滿足電子商務相關行業實際工作要求的中級技能人才。學生畢業後可到中外企業從事電子商務計算機網絡維護、電子商務網站建設、電子結算、在線零售、網絡營銷以及實施電子商務計劃等工作。
主幹課程：計算機應用基礎、基礎會計、電子商務基礎、電子商務英語、金融電子化、電子商務網頁制作、網絡營銷、物流與配送、網絡建設與維護、電子商務法律基礎、電子商務數據庫、實務模擬等課程。 潮菜專業學生做食雕練習
5104 潮式烹飪與點心制作 (中技班，二年制)
培養目標：為促進潮汕餐飲業經濟繁榮，發揚潮菜名小食傳統技藝，適應當前餐飲技術人才的需求，根據正規化、系統化原則，采用理論授課與操作示範相結合，配備電化教育，由具有專業理論水平和實踐經驗的高級廚師、點心師(技師)執教。本專業是培養學生能夠全面掌握潮菜烹飪與點心技術知識和操作技能，專業技能目標達到中級職業資格，優秀學生可推薦赴新加坡實習。學生畢業後適應各賓館、酒店、酒樓等工作，同時為本人獨創潮菜館、潮汕小食品店等造就技術條件。
主幹課程：潮菜烹飪、原材料知識、刀工技術、菜肴制作、食品雕刻、廣東點心、潮汕名小食、廚房技術管理、餐飲營養衛生等課程。 5202 旅遊（中技班 三年制）
培養目標：本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，牢固掌握必需的文化科學知識和專業知識的旅遊管理方面的中等專業人才。學生經過學習和實踐，能較全面了解旅遊業的管理運作過程，較好掌握導遊基本技能並做好導遊各項工作，具有較高的實踐操作能力、口語表達能力、溝通交際能力和壹定的藝術鑒賞與表演能力，並能從事旅遊企業內的辦公及接待工作。學生畢業時，除取得畢業證外，還可通過考試，取得國家旅遊局發給的導遊人員資格證書。
旅遊專業學生做現場景點講解
主幹課程：旅遊英語、計算機應用基礎、全國（廣東）導遊基礎知識、導遊業務、政策法規、旅遊職業道德、餐廳服務與管理、客房服務與管理、中華現代禮儀、公***關系、市場營銷等課程。 6201 服裝設計與制作（中技班，三年制）
培養目標：本專業是培養掌握服裝設計、制板、跟單的中級技術人員、技術工作。學生畢業後可面向各類服裝企業，從事服裝設計、制板、跟單的技術工作，也可以從事服裝企業生產管理及貿易、銷售工作。
主幹課程：計算機應用基礎，服裝制圖、服裝美術、服裝制作工藝、服裝設計、服裝材料、服裝設計電腦CAD、服裝技術管理、服裝結構、服裝市場營銷和服裝設計與制作技能訓練等課程。