沒有必要！每個地方都有自己的特色美食，油炸串串是四川地區的特色風味美食，按照安全規範操作做出來的成品是沒有問題的，油炸食品
也不是天天吃，偶爾吃壹次完全不用擔心。樂山人都吃過的油炸，五點去都排了很久！油炸後的炸串很香！這可是四川人的快樂，覺得不健康的可以不去吃，沒必要取締。建議不可怕，就怕不懂之人裝“專家”。據報道，近日有網友發帖稱，油炸食品大部分衛生不合格，且油炸食品都是致癌物，建議有關部門讓所有油炸店改賣健康食品，取締不利於身體健康的油炸串串。這引發網絡熱議。對此市場監管部門回應稱，油炸串串是特色美食，按照壹定工藝油炸，其食品安全是
有保障的，目前並無證據證明油炸食品都是致癌物的說法。平心而論，對某樣食物，有人喜歡有人無感甚至反感，原本再正常不過。就算是飲譽極廣的地方風味小吃，也未必能征服所有人的味蕾。但再怎麽不喜歡，都不該動不動想著取締。“取締”二字說來輕巧，若是落了地，那對應的沒準就是無數人的難以承受之重。就拿小小的樂山油炸串串來說，那壹根根串串上，串起的是地域性的傳統美食文化，也是很多家庭的生計。就像不能僅因有礙市容就斷了販夫走卒的生路那樣，社會不能因為“不夠健康”就輕易阻斷許多人的生計，否則民生成本極高。更何況，壹個人的不喜歡沒理由輕易踩在壹堆人的喜歡之上，尤其是在美食問題上，可以存異，不必歧視。從食品科學角度講，油炸食品確實會帶來食物營養素流失，由此可以通向“適量食用”的專業建議，但不應是“直接取締”的粗暴結論。要是按這邏輯，很多煎炸類快餐都該被取締，傳統烹飪方式中的炸、爆、熬、焗、煸、煎、鹵、腌、烤、熏等很多也都該被取締。壹眼不順就取締？不得不說，動輒建議“取締”反映出的“看得順眼的，保留；看不順眼的，取締”傾向，很值得警惕。大家可選擇少吃或者不吃，這種帶有地方特色的小吃也算的上是文化的延續。