本專業主要培養具有創新意識與能力，熱心從事社會正義事業的法學專門人才，擁有比較廣泛的人文知識與現代科學知識，系統掌握法學理論知識，全面了解我國現行法律制度，並進行必要的法律專業實務的指導和訓練，具備適應法律專業知識分析和解決法律問題的能力。學生畢業後能在國家司法機關、企事業單位和律師事務所從事各類法律工作和法學教學研究工作。
漢語言文學（本科）
本專業主要培養能勝任文化、宣傳、教學、管理等工作,具有較寬闊的文化視野和創新能力,綜合素質良好的漢語言文學實用型高級人才。學生能正確理解和掌握語言、文學的基本原理,能較紮實的掌握漢語和文學的基礎知識並具有相鄰學科的有關知識,了解本學科的前沿成就和發展前景,具有較強的文學分析鑒賞能力和寫作能力,能閱讀和檢索古典文獻,具有壹定的科研能力和實際工作能力。學生畢業後有廣泛的就業範圍：在跨國集團公司、國家機關、傳播媒體、學術機構等企事業單位從事管理、文秘與公文寫作、企業文化策劃與宣傳、新聞采寫、編輯、教學研究等工作。
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外語系——[回到頂部]
英語（本科）
本專業主要培養具有紮實的英語語言基礎、熟悉商務運作知識和文秘工作，能以英語為工具、熟練運用現代化辦公設備的 “專門用途英語”的高級翻譯、管理人才。學生畢業後能在國家機關、跨國集團公司、銀行、旅遊、外貿、文化出版、大專院校等企事業單位從事管理、翻譯、教學和研究工作。
國際商務（專科）
本專業主要培養應用型涉外經貿人才。學生具有豐富的國際經貿知識，較強的英語交際能力，計算機操作能力，學生畢業後適合從事外貿進出口、國際金融、國際營銷、EDI貿易、對外經濟技術合作、外貿企業管理等涉外經濟工作。
商務英語（專科）
本專業主要培養具有較強的英語語言基礎和交際能力，壹般商務外貿運作知識、熟練操作計算機等現代辦公設備的涉外企事業單位應用型商務英語翻譯、管理人才。學生畢業後能在旅遊、銀行、外貿、外資企業從事管理和翻譯工作。
商務日語（專科）
本專業主要培養具有較強的日語語言基礎和交際能力、壹般商務外貿運作知識、熟練操作計算機等現代辦公設備的涉外企事業應用型商務日語翻譯、管理人才。學生畢業後能在文化、旅遊、銀行、外貿、日資企業從事管理和翻譯工作。
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數理教學部——[回到頂部]
數學與應用數學（本科）
本專業主要培養具有紮實的數學基礎理論，能熟練借助數學工具和計算機技術解決科技領域和社會經濟領域中提出的實際問題，並有較廣泛的適應性和較強發展潛力的高級專門人才。學生畢業後適合在國家機關、經濟管理、金融保險等行業和部門工作以及在中等學校從事本專業的教學工作。
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計算機科學與技術系——[回到頂部]
計算機科學與技術(本科)
本專業培養具有紮實的專業基礎理論、創新意識以及良好的外語能力，能夠從事計算機軟硬件研究、設計和開發的高級專業人才。學生畢業後適合在信息處理及相關技術與產業領域的企事業單位、高科技部門、高等院校、政府機關、金融和經濟管理等部門從事計算機軟件、硬件開發應用及計算機網絡通訊和技術管理等方面的工作。
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藝術設計系——[回到頂部]
藝術設計（本科）
本專業主要培養適應區域經濟建設與社會發展需要，掌握平面藝術設計、環境藝術設計與制作等方面相關的藝術設計基本知識，具備良好職業道德和創新精神的高素質應用型人才。學生具有現代設計基礎理論和專業知識、結構優化、紮實的實踐能力。學生畢業適合到建築裝飾、房地產公司、規劃設計、園林設計、廣告公司、出版社、新聞等行業第壹線，從事環境、平面藝術設計、策劃、管理等工作。
電腦藝術設計（專科）
本專業主要培養具有藝術設計能力，熟練掌握計算機應用技術，有較寬的知識面和創新能力的藝術設計高級應用型人才。學生畢業後可從事廣告、電影動畫、展示策劃、文字編輯、建築與室內設計等工作。
音樂表演（專科）
本專業主要培養適應區域經濟發展與社會發展要求，具有基本專業知識及較強實踐能力的音樂人才。學生畢業後具備較紮實的音樂表演能力和較強的器樂演奏能力，可進入音樂團體、企事業單位從事文藝演出、中小學音樂教育等工作。
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國醫國藥系——[回到頂部]
中醫學（中西醫結合）（專科）
本專業主要培養實用型高等中西醫醫療專業人才。主要課程有：中醫內科學，中醫外科學，中醫婦科學，中醫兒科學，中醫針灸學，西醫診斷學，中醫眼科學，西醫內科學，西醫外科學，西醫兒科學，西醫五官科等。學生畢業後能在各級中西醫醫療機構和綜合性醫院從事中西醫醫療、預防衛生保健工作(本專業辦學地址：南陽市臥龍路131號)。
高級護理（專科）
本專業主要培養實用型高等護理專業人才。學生畢業後能在中西醫醫療機構、綜合性醫院、療養院從事臨床護理和保健護理工作(本專業辦學地址：南陽市臥龍路131號)。
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土木系——[回到頂部]
土木工程（本科）
本專業主要培養能運用信息技術和材料科學技術與土木工程交叉新學科知識、從事工程結構設計、施工組織管理、建築物病害診斷與防治、工程減災防災、房地產開發工作的高級專門人才。學生畢業後可從事土木工程的勘測,規劃,設計及施工管理工作,也可以從事教學和科研工作。
建築工程技術（專科）
本專業主要培養具有工程建設第壹線建築施工人員基本素質和實際工作能力的高等技術應用型人才。學生畢業後可從事建築工程施工技術管理或工程造價管理工作，也可以從事壹般房屋建築工程設計等工作。
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基礎教育學院——[回到頂部]
基礎教育學院是南陽理工學院全面整合南陽包括原南陽壹師在內的優質教育資源而成立的以培養、培訓中小學、學前教育師資為主的系級教學單位。位於南陽市中心城區，地理位置優越，校園環境優美，在師資培養、培訓方面積累了豐厚的教學基礎，特別在學前教育階段的師資培養、中小學師資培訓等方面富有較強的實力。現有專任教師122人，其中具有副高級以上職稱的占40%，並擁有教學樓、實驗樓、藝術樓、大型演藝廳等。2005年開設的專業主要培養具有大學專科學歷的適應基礎教育需要的五年壹貫制師範類專業：綜合文科教育，幼兒教育，英語教育，計算機應用技術等。
綜合文科教育
本專業招收初中畢業生，主要培養具有大學專科學歷的小學語文、政史、社會等學科適應新形勢需要的專業師資。學制五年。課程開設以文化課和專業課並進的形式。主要專業課程：現代漢語、寫作、古代漢語、文學概論、形式邏輯、古代文學、現當代文學、外國文學、兒童文學以及普通話、教育學、心理學、現代教育技術、文科教材教法等教育類課程與基本技能。
英語教育
本專業招收初中畢業生以培養具有紮實的英語語言基礎知識和英語語言應用能力的、具有開拓創新能力的大學專科層次的小學英語教師和復合型外語人才。學制五年。采取基礎知識和專業課程並行設置。主要專業課程有：綜合英語、英語視聽說、英語閱讀、英語寫作、英語時文、英語歌曲與表演、翻譯基礎、多媒體課件制作、小學英語教學與研究及其他教育類課程。
幼兒教育
本專業招收初中畢業生，培養熱愛幼兒教育事業，掌握必要的科學文化知識、專業知識和基本技能，具有較強的適應能力和創新能力，能在幼兒園、青少年宮、小學學前班和預備班、社區服務中心等教育機構從事學前教育和藝術教學及管理工作的具有大學專科層次的高素質師資。學制五年。開設課程有：學前心理學、幼兒衛生及保健、幼兒園組織與管理、幼兒遊戲理論、幼兒園教育活動設計與指導、兒童文學、英語學前教育、鋼琴、聲樂、視唱練耳、幼兒舞蹈創編、美術、幼兒教具設計與制作、幼兒園環境設計與布置、幼兒專門學科（語言、數學、藝術等）教育、現代教育技術、幼教的科研方法等。
計算機應用技術
本專業招收初中畢業生，學制五年。培養能掌握計算機科學應用領域的基本知識和理論，具有計算機軟硬件操作、計算機組裝與維修、計算機輔助設計、組網技術、網站建設與網頁設計、信息系統使用與維護、計算機管理與市場營銷等方面技能的中、高級應用型人才。專業課程有：電子技術、微機原理、計算機組裝與維護、組網技術、圖形與圖象處理、程序設計、數據庫系統、數據結構操作系統，軟件工程、信息系統開發與利用、網頁設計、多媒體技術、電子商務、市場公關與營銷等。
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建築系——[回到頂部]
建築學(本科)
本專業主要培養從事建築設計、城市規劃與室內設計的專門人才，培養學生掌握設計與城市規劃的基本理論與方法，具有建築繪畫、建築歷史、建築結構、計算機輔助設計等方面的基本知識，具有對建築設計與城市規劃進行綜合分析、創作和評價的能力。學生畢業後可到城鎮規劃、建築設計部門、各類建築公司或管理單位，從事城鎮規劃、各類公***建築設計、住宅與居住區規劃設計、風景旅遊區規劃設計、 古建保護、園林設計及室內設計等工作。也可從事有關科研、教學和管理工作。學制五年。
建築設計技術(專科)
本專業主要培養建築設計與管理的高級技術應用型人才。學生畢業後達到“會設計、懂管理、獲得建築師的基礎素質訓練”的培養目標。適應到中小型工業與民用建築設計、建設管理、房地產開發等建築企業崗位工作。
城鎮規劃（專科）
本專業主要培養城鎮建設第壹線規劃設計與管理的高級技術應用型人才，學生畢業後能達到“能規劃設計又懂城鄉建設管理，獲得規劃師的基礎訓練”的培養目標。適應到城鎮規劃與城鄉建設管理部門、市政規劃與建設部門、房地產開發等建築企業技術等崗位工作。
建築裝飾工程技術（專科）
本專業主要培養適應生產服務，管理等第壹線需要的，獲得工程師初步訓練的高等工程技術應用型人才。學生畢業後主要面向建築裝飾企業、建築裝飾技術與施工管理部門，從事壹般建築裝飾工程技術、施工、管理工作。
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電子與電氣工程系——[回到頂部]
電子信息工程（本科）
本專業主要培養具有電子信息技術基礎理論知識、電子線路設計、軟件編程、安裝調試等能力，並能快速跟蹤電子新技術的發展的高級電子信息技術人才。學生畢業後能夠在電子信息領域從事研發、制造和管理工作。
應用電子技術（專科）
本專業主要培養具備電子學及光電子學等理論基礎知識和技術，具有電子產品設計、安裝、調試、維護和營銷能力的工程技術應用型人才。學生畢業後能夠在電子行業生產服務壹線從事技術開發、檢測、生產及經營管理工作。
計算機控制技術（專科）
本專業主要培養具有以可編程控制器、智能儀表、工業控制網絡為核心的生產制造和生產過程自動化的基礎理論知識和技術，具有軟件編程、電氣設計和作圖、工程安裝調試等能力的高級工程技術人才。學生畢業後能夠在工業企業從事自動化系統設計、控制系統改造、維護等技術和管理工作。
電氣自動化技術（專科）
本專業主要培養具有以電氣傳動技術為核心的電氣自動化知識和技術、具有電氣自動化系統設計和制圖、工程安裝調試等能力的高級工程技術人才。學生畢業後能夠在自動化公司、工業企業從事電氣自動化系統設計、生產維護等技術和管理工作。
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機電工程系——[回到頂部]
機械設計制造及其自動化（本科）
本專業主要培養具備機械設計制造基礎知識，具有進行機械產品設計、制造及設備控制、生產組織管理能力、富有創新意識的高級工程技術人才。學生畢業後可從事機電產品的設計、制造與開發、 工藝技術、經營管理等方面的工作，也可以從事教學與科研工作。
機械制造與自動化（專科）
本專業以常規制造技術為基礎、數控技術為主要方向，主要培養富有創新意識和較強實踐能力的高等工程技術應用型人才。學生畢業後可從事機械制造、工藝裝備設計、機械設備維護、簡單機電產品開發和生產組織管理等工作。
模具設計與制造（專科）
本專業以計算機輔助設計、機械制造技術為基礎，主要培養具有模具設計、模具制造能力，富有創新意識和較強實踐能力的高等工程技術應用型人才。學生畢業後可從事模具設計、模具制造、數控加工與編程、模具維護及生產組織管理等工作。
數控技術（專科）
本專業以機械制造技術及信息技術為基礎，主要培養具有數控機床加工技術、富有創新意識和實踐能力的高等工程技術應用性人才。學生畢業後可從事數控機床編程與加工、機電設備維護、設備數控改造和生產組織管理等工作。
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生物與化學工程系——[回到頂部]
生物工程（本科）
本專業主要培養在生物工程領域從事生物產品生產技術管理、品質控制、生產工藝設計、新產品開發等方面工作的高級工程技術專業人才。學生畢業後適合在微生物工程和生物制藥、生物制品、商品檢驗和環境保護等企事業單位，從事生物工程產品加工、檢測、資源綜合開發利用等方面的工作。
化學工程與工藝（本科）
本專業主要培養在化學工程與化學工藝領域從事生產技術管理、新產品開發、工藝設計等方面工作的高級工程技術人才。學生畢業後適合在化工、冶金、能源、醫藥、環保等化工企業從事技術開發、工程設計和生產技術管理等方面工作。
生物工程（食品生物技術方向）（本科）
本專業主要培養在食品生物技術領域從事技術管理、產品開發、產品質量檢測與控制等方面工作的高級工程技術人才。學生畢業後適合在釀酒、保健食品等食品生物技術企業和科研院所、衛生防疫、食品檢驗等單位從事技術或管理工作。
食品生物技術（專科）
本專業主要培養在食品及食品生物技術領域從事產品開發和技術管理的高級應用型人才。學生畢業後適合到釀酒、冷飲等食品加工企業從事產品的生產、技術管理、產品分析與控制、生產工藝技術改進、新產品的研究開發等方面工作。
精細化學品生產技術（專科）
本專業主要培養在精細化工領域從事精細化工產品的生產、技術管理、產品分析與控制、生產工藝技術改進、新產品的研究與開發等方面工作的高級應用型人才。學生畢業後適合到塗料、電子用化學品、水質處理劑、化學制藥及中間體、功能材料、表面活性劑及化妝品等企業工作。
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商學系——[回到頂部]
工商管理（本科）
本專業主要培養具備經濟、管理、法律等相關知識，具有堅實的企業管理基礎知識和能力、較強的職業轉移能力的工商管理專門人才。學生畢業後可在國家政府機關、企事業單位從事管理工作，或從事生產、經營、財務管理和技術經濟分析、信息處理等工作。
電子商務（專科）
本專業主要培養具有紮實的經濟與管理理論基礎，掌握信息科學技術方法與手段，具備使用現代信息技術開展商務活動的能力，從事現代電子商務運作與管理的高素質復合型應用人才。學生畢業後就業領域寬闊，能勝任中小企業、IT行業以及行政事業單位電子商務運作與管理和電子政務的相關工作。
會計（專科）
本專業主要培養系統掌握財務、會計基本理論、基礎知識和基本技能，熟悉我國財務、會計和審計的法規及國際財務、會計、金融知識，具有會計師基本素質和技能的復合型應用人才。學生畢業後能夠勝任企事業單位財務會計、會計報表審計和相關信息分析等工作。
營銷與策劃（專科）
本專業主要培養具備營銷管理與營銷策劃能力的高級應用型專門人才。學生畢業後可從事工商企業市場研究、市場開發、營銷管理、營銷策劃等工作。
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軟件學院——[回到頂部]
計算機信息管理(數據庫應用程序設計)(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質計算機信息管理的專門人才；學生通過學習，能掌握較全面的數據庫應用程序設計基本知識與應用技能，精通SQL語言，掌握對數據庫進行維護和恢復的技能。畢業前，學生可以參加並獲取Oracle數據庫程序設計相關認證及Microsoft SQL Server認證或Sybase認證，成為合格的數據庫應用程序設計人員。學制二年。
計算機應用技術(JAVA技術方向)(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質的JAVA程序員，畢業生能掌握軟件工程領域的前沿技術，能參與大型軟件項目的設計和編程工作。可以參加多項IBM-JAVA相關認證，成為合格的JAVA應用程序設計員。學制二年。
動漫設計與制作(圖形圖像方向)(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質的電腦藝術人才；學生通過學習，能掌握計算機圖形/圖像基本理論知識與應用技能，熟悉圖形/圖像制作環境，完成圖形/圖像的制作任務。畢業前，學生可以參加並獲取平面設計師等相關的認證，成為合格的計算機圖形/圖像制作人員。學制二年。
軟件技術（網絡應用程序設計）(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質的.NET平臺WEB設計人才；學生通過學習，掌握較全面.NET平臺下的網站建設基本知識與應用技能，具有壹定網頁設計能力，能進行網站建設與維護，具有解決本專業技術問題的基本能力。畢業前，學生可以參加並獲取基於C#的微軟IT相關認證，成為合格的WEB應用程序設計員。學制二年。
軟件技術（視窗應用程序設計）(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質的Windows應用程序設計人員；學生通過學習掌握程序設計方法及可視化技術，能按軟件文檔要求進行具體的軟件編碼，並達到壹定的熟練程度。畢業前，學生可以參加並獲取基於C#的微軟IT相關認證，成為合格的可視化程序編程人員。學制二年。
計算機網絡技術(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質的網絡構建人才；學生通過學習掌握常用建網方法，能夠構建簡單網絡、能保證網絡正常運轉，能利用工具分析和排除常見網絡故障。畢業前，學生可以參加並獲取神州數碼DCNA(神州數碼網絡管理員)和DCNP(神州數碼網絡工程師)認證，成為合格的網絡構建技術員。學制二年。
網絡系統管理(專科)
本專業培養具有創新精神和實際能力的高素質的網絡管理人才；學生通過學習掌握較全面的網絡系統管理的基本知識與應用技能，具有Windows 2003 Sever、Linux 的安裝、管理、維護的能力，能進行網絡系統的安全設置。畢業前，學生可以參加並獲取微軟Windows 2003 Sever 實戰專家認證或Turbo Linux TLCE 工程師認證及相關交換、路由設備的配置認證，成為合格的網絡系統管理員。學制二年。