壹、巧克力布丁材料的做法
吉利丁片10克，苦甜巧克力200克，鮮奶800克，細糖50克，可可粉5克，卡魯瓦酒50克。
工作方法
1.將吉利丁片放入冰中煮沸，使其變軟，備用；苦和甜的巧克力切碎備用。
2.將牛奶、細糖和可可粉加熱到70℃左右，直到細糖融化，然後加入切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。
3.繼續用1的方法加入吉利丁片並混合均勻。最後加入卡魯瓦酒拌勻，然後倒入模型中，放入冰箱冷藏。
二、焦糖布丁材料的做法
布丁液:純牛奶400ml，細砂糖25g，全蛋2個，蛋黃2個，香草精5g。
焦糖:細砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(熱)25g。
工作方法
1.將布丁液體配料中的純牛奶、細砂糖、香草精倒入奶鍋內，小火加熱，用勺子攪拌至細砂糖融化不沸騰，備用。
2.把雞蛋和蛋黃打在壹個大碗裏，用手動打蛋器打散。不要把他們送走。
3.將冷卻後的牛奶倒入蛋液中，邊倒邊用打蛋器攪拌均勻，然後過篩2-3次，靜置待用。
4.將焦糖配料中的細糖和冷水倒入奶鍋，小火煮至棕色。其間不要用任何東西攪拌，必要時輕輕晃動奶鍋。
5.將所有的熱水壹次性加入煮好的焦糖中(註意要趁熱溢出)，然後輕輕晃動奶鍋，攪拌均勻。焦糖準備好了，靜置10分鐘消泡。
6.將焦糖倒入耐高溫奶瓶中，讓其凝固備用。
7.將布丁液倒入盛有焦糖的容器中，用錫紙覆蓋表面，放在烤盤上。
8.烤盤倒入開水，水的高度要在1cm以上，180烤40分鐘(視布丁大小和烤箱實際情況而定)。
9.烤好的焦糖布丁，室溫冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上即可食用。
三、芒果布丁材料的做法
芒果、牛奶、吉利粉
工作方法
1.芒果果肉約250g，切塊，用攪拌機打成漿。
2.在芒果果肉中加入150g牛奶制成芒果液，然後過篩，這樣布丁就很爽滑了。
3.將150g牛奶放入小鍋，加入10g吉利丁粉，慢慢攪拌，然後放在火上慢慢加熱，50度後關火，慢慢攪拌，直到吉利丁粉完全溶解。
4.將加了吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。
5.將布丁液倒入杯中，將杯子輕輕敲在桌上，搖出氣泡。大氣泡用牙簽打碎，小氣泡用廚房紙輕輕擦掉。蓋上保鮮膜，冷藏三個多小時。我做了四杯。
四、面包布丁材料的做法
雞蛋2個，糖20g，奶油50g，葡萄幹適量，吐司2片，牛奶200ml。
工作方法
1.將面包切成小塊，放入烘焙碗中，撒上葡萄幹；
2.雞蛋加糖，拌勻；加牛奶；加入奶油拌勻；
3.將蛋液倒入1，用勺子輕輕按壓面包，直到蛋液完全被面包吸收；
4.烤箱預熱180度，中下層烤30分鐘。
五、雞蛋布丁材料的做法
1雞蛋，適量牛奶(可以用未來星兒童奶，比較甜)，4勺糖。
工作方法
1.將牛奶和糖混合攪拌，然後放入微波爐加熱2分鐘。
2.攪拌雞蛋，並與加熱的牛奶混合。
3.將攪拌好的牛奶和雞蛋放入微波爐加熱。熱的時候，妳要看看布丁有沒有成型。妳可以把它拿出來。
4.布丁成型後，溫吃或涼吃都可以，也可以放冰箱冷凍。
六、櫻花布丁材料的做法
蛋黃3
牛奶250毫升
魚粉10g
適量的鹹櫻花
20克糖
工作方法
1，蛋黃加糖打散，牛奶加熱。
2.混合蛋黃，過濾到杯子裏。
3.加入提前泡好的鹽櫻花(2杯)。
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