1901年，E . A . V . 貝林（德國人）從事有關白喉血清療法的研究
1902年，R.羅斯（英國人）從事有關瘧疾的研究
1903年，N.R.芬森（丹麥人）發現利用光輻射治療狼瘡
1904年，I.P.巴甫洛夫（俄國人）從事有關消化系統生理學方面的研究
1905年，R.柯赫（德國人）從事有關結核的研究
1906年，C.戈爾季（意大利人）、S.拉蒙–卡哈爾（西班牙人）從事有關神經系統精細結構的研究
1907年C.L.A.拉韋朗（法國人）發現並闡明了原生動物在引起疾病中的作用
1908年P.埃利希（德國人）、E.梅奇尼科夫（俄國人）從事有關免疫力方面的研究
1909年E.T.科歇爾（瑞士人）從事有關甲狀腺的生理學、病理學以及外科學上的研究
1910年A.科塞爾（德國人）從事有關蛋白質、核酸方面的研究
1911年A.古爾斯特蘭德（瑞典人）從事有關眼睛屈光學方面的研究
1912年A.卡雷爾（法國人）從事有關血管縫合以及臟器移植方面的研究
1913年C.R.裏謝（法國人）從事有關抗原過敏的研究
1914年R.巴拉尼（奧地利人）從事有關內耳前庭裝置生理學與病理學方面的研究
1915年 —— 1918年未頒獎
1919年 J . 博爾德特（比利時人）作出了有關免疫方面的壹系列發現
1920年S.A.S.克勞（丹麥人）發現了有關體液和神經因素對毛細血管運動機理的調節
1921年未頒獎
1922年A.V.希爾（英國人）從事有關肌肉能量代謝和物質代謝問題的研究;邁爾霍夫（德國人）從事有關肌肉中氧消耗和乳酸代謝問題的研究
1923年F.G.班廷（加拿大），J.J.R.麥克勞德（加拿大人）發現胰島素
1924年W.愛因托文（荷蘭人）發現心電圖機理
1925年未頒獎
1926年J.A.G.菲比格（丹麥人）發現菲比格氏鼠癌（鼠實驗性胃癌）
1927年J.瓦格納–姚雷格（奧地利人）發現治療麻痹的發熱療法
1928年C.J.H.尼科爾（法國人）從事有關斑疹傷寒的研究
1929年C.艾克曼（荷蘭人）發現可以抗神經炎的維生素;F.G.霍普金斯（英國人）發現維生素B1缺乏病並從事關於抗神經炎藥物的化學研究
1930年K.蘭德斯坦納（美籍奧地利人）發現血型
1931年O.H.瓦爾堡（德國人）發現呼吸酶的性質和作用方式
1932年C.S.謝林頓、E.D.艾德裏安（英國人）發現神經細胞活動的機制
1933年T.H.摩爾根（美國人）發現染色體的遺傳機制，創立染色體遺傳理論
1934年G.R.邁諾特、W.P.墨菲、G.H.惠普爾（美國人）發現貧血病的肝臟療法
1935年H.施佩曼（德國人）發現胚胎發育中背唇的誘導作用
1936年H.H.戴爾（英國人）、O.勒韋（美籍德國人）發現神經沖動的化學傳遞
1937年A.森特–焦爾季（匈牙利人）發現肌肉收縮原理
1938年C.海曼斯（比利時人）發現呼吸調節中頸動脈竇和主動脈的機理
1939年G.多馬克（德國人）研究和發現磺胺藥
1940年——1942年未頒獎
1943年C.P.H.達姆（丹麥人）發現維生素K;E.A.多伊西（美國人）發現維生素K的化學性質
1944年J.厄蘭格、H.S.加塞（美國人）從事有關神經纖維機制的研究
1945年A.弗萊明、E.B.錢恩、H.W.弗洛裏（英國人）發現表黴素以及表黴素對傳染病的治療效果
1946年H.J.馬勒（美國人）發現用X 射線可以使基因人工誘變
1947年C.F. 科裏、G.T.科裏（美國人）發現糖代謝中的酶促反應;B.A.何賽（阿根廷人）發現腦下垂體前葉激素對糖代謝的作用
1948年P.H.米勒（瑞士人）發現並合成了高效有機殺蟲劑DDT
1949年W.R.赫斯（瑞士人）發現動物間腦的下丘腦對內臟的調節功能
1950年E.C.肯德爾、P.S.亨奇（美國人）T.賴希施泰因（瑞士人）發現腎上腺皮質激素及其結構和生物效應
1951年M.蒂勒（南非人）發現黃熱病疫苗
1952年S.A.瓦克斯曼（美國人）發現鏈黴素
1953年F.A.李普曼（英國人）發現高能磷酸結合在代謝中的重要性，發現輔酶A;H.A.克雷布斯（英國人）發現克雷布斯循環（三羧酸循環）
1954年J.F.恩德斯、T.H.韋勒、F.C.羅賓斯（美國人）研究脊髓灰質炎病毒的組織培養與組織技術的應用
1955年A.H.西奧雷爾（瑞典人）從事過氧化酶的研究
1956年A.F.庫南德、D.W.理查茲（美國人）、W.福斯曼（德國人）開發了心臟導管術
1957年D.博維特（意籍瑞士人）從事合成類箭毒化合物的研究
1958年G.W.比德樂、E.L.塔特姆（美國人）發現壹切生物體內的生化反應都是由基因逐步控制的;J.萊德伯格（美國人）從事基因重組以及細菌遺傳物質方面的研究
1959年S.奧喬亞、A.科恩伯格（美國人）從事合成RNA和DNA的研究
1960年F.M.伯內特（澳大利亞人）、P.B.梅達沃（英國人）證實了獲得性免疫耐受性
1961年G.V.貝凱西（美國人）確立“行波學說”發現耳蝸感音的物理機制
1962年J.D.沃森（美國人）、F.H.C.克裏克、M.H.F.威爾金斯（英國人）發現核酸的分子結構及其對住處傳遞的重要性
1963年J.C.艾克爾斯（澳大利亞人）、A.L.霍金奇、A.F.赫克斯利（英國人）發現與神經的興奮和抑制有關的離子機構
1964年K.E.布洛赫（美國人）、F.呂南（德國人）從事有關膽固醇和脂肪酸生物合成方面的研究
1965年F.雅各布、J.L.莫諾、A.M.雷沃夫（法國人）研究有關酶和細菌合成中的遺傳調節機構
1966年F.P. 勞斯（美國人）發現腫瘤誘導病毒;C.B.哈金斯（美國人）發現內分泌對於癌的幹擾作用
1967年R.A.格拉尼特（瑞典人）、H.K.哈特蘭、G.沃爾德（美國人）
發現眼睛的化學及重量視覺過程
1968年R.W.霍利、H.G.霍拉納、M.W.尼倫伯格（美國人）研究遺傳信息的破譯及其在蛋白質合成中的作用
1969年M.德爾布呂克、A.D.赫爾、S.E.盧裏亞（美國人）發現病毒的復制機制和遺傳結構
1970年B.卡茨（英國人）、U.S.V.奧伊勒（瑞典人）J.阿克塞爾羅行（美國人）發現神經末梢部位的傳遞物質以及該物質的貯藏、釋放、受抑制機理
1971年E.W.薩瑟蘭（美國人）發現激素的作用機理
1972年G.M.埃德爾曼（美國人）、R.R.波特（英國人）從事抗體的化學結構和機能的研究
1973年K.V.弗裏施、K.洛倫滋（奧地利人）、N.廷伯根（英國人）發現個體及社會性行為模式（比較行為動物學）
1974年A.克勞德、C.R.德·迪夫（比利時人）、G.E.帕拉德（美國人）從事細胞結構和機能的研究
1975年D.巴爾摩、H.M.特明（美國人）、R.杜爾貝科（美國人）從事腫瘤病毒的研究
1976年B.S.豐盧姆伯格（美國人）發現澳大利亞抗原;D.C.蓋達塞克（美國人）從事慢性病毒感染癥的研究
1977年R.C.L.吉爾曼、A.V.沙裏（美國人）發現下丘腦激素;R.S.雅洛（美國人）開發放射免疫分析法
1978年W.阿爾伯（瑞士人）、H.O.史密斯、D.內森斯（美國人）發現限制性內切酶以及在分子遺傳學方面的應用
1979年A.M.科馬克 （美國人）、G.N.蒙斯菲爾德（英國人）開始了用電子計算機操縱的X 射線斷層掃描儀（簡稱掃描儀）
1980年B.貝納塞拉夫、G.D.斯內爾（美國人）、J.多塞（法國人）從事細胞表面調節免疫反應的遺傳結構的研究
1981年R.W.斯佩裏（美國人）從事大腦半球職能分工的研究;D.H.休伯爾（美國人）、T.N.威塞爾（瑞典人）從事視覺系統的信息加工研究
1982年S.K.貝裏斯德倫、B.I.薩米埃爾松（瑞典人）J.R.範恩（英國人）發現前列腺素，並從事這方面的研究
1983年B.麥克林托克（美國人）發現移動的基因
1984年N.K.傑尼（丹麥人）、G.J.F.克勒（德國人）、C.米爾斯坦（英國人）確立有免疫抑制機理的理論，研制出了單克隆抗體
1985年M.S.布朗、J.L.戈德斯坦（美國人）從事膽固醇代謝及與此有關的疾病的研究
1986年R.L.蒙塔爾西尼（意大利人）、S.科恩（美國人）發現神經生長因子以及上皮細胞生長因子
1987年利根川進（日本人）闡明與抗體生成有關的遺傳性原理
1988年J.W.布萊克（英國人）、G.B.埃利昂、G.H.希欽斯（美國人）對藥物研究原理作出重要貢獻
1989年J.M.畢曉普、H.E.瓦慕斯（美國人）發現了動物腫瘤病毒的致癌基因源出於細胞基因，即所謂原癌基因
1990年J.E.默裏、E.D.托馬斯（美國人）從事對人類器官移植、細胞移植技術和研究
1991年E.內爾、B.薩克曼（德國人）發明了膜片鉗技術
1992年E.H.費希爾、E.G.克雷布斯（美國人）發現蛋白質可逆磷酸化作用
1993年P.A.夏普、R.J.羅伯茨（美國人）發現斷裂基因
1994年A.G.吉爾曼、M.羅德貝爾（美國人）發現G 蛋白及其在細胞中轉導信息的作用
1995年E.B.劉易斯、E.F.維紹斯（美國人）、C.N.福爾哈德（德國人）發現了控制早期胚胎發育的重要遺傳機理，利用果蠅作為實驗系統，發現了同樣適用於高等增有機體（包括人）的遺傳機理
1996年P.C.多爾蒂（澳大利亞人）、R.M.青克納格爾（瑞士人）發現細胞的中介免疫保護特征
1997年S.B.普魯西納（美國人）發現了壹種全新的蛋白致病因子 —— 朊蛋白（PRION）並在其致病機理的研究方面做出了傑出貢獻
1998年 R.F.福爾荷格特、L.J.依格那羅和F.穆萊德發現壹氧化壹氮在心血管系統中作為信號分子
1999年 Gunter Blobel發現控制細胞運輸和定位的內在信號蛋白質
2000年阿爾維德·卡爾松（瑞典人）、保羅·格林加德（美國人）、埃裏克·坎德爾（奧地利人）在“人類腦神經細胞間信號的相互傳遞”方面獲得的重要發現。
2001年 利蘭·哈特韋爾(美國人)、蒂莫西·亨特(英國人)和保羅·納斯(英國人)發現了細胞周期的關鍵分子調節機制。
2002年，英國科學家悉尼·布雷內、約翰·蘇爾斯頓和美國科學家羅伯特·霍維茨。他們為研究器官發育和程序性細胞死亡過程中的基因調節作用作出了重大貢獻。
2003年，美國科學家保羅·勞特布爾和英國科學家彼得·曼斯菲爾德。他們在核磁***振成像技術上獲得關鍵性發現，這些發現最終導致核磁***振成像儀的出現。
2004年，諾貝爾生理學或醫學獎授予美國科學家理查德·阿克塞爾和琳達·巴克，以表彰兩人在氣味受體和嗅覺系統組織方式研究中作出的貢獻。
2005年，兩位合作多年的澳大利亞科學家巴裏·馬歇爾與羅賓·沃倫，在發現了幽門螺桿菌及其導致胃炎、胃潰瘍與十二指腸潰瘍等疾病的機理20多年後，終於收到了壹份遲來的“賀禮”，分享了2005年諾貝爾生理學或醫學獎。
2006年，美國人安德魯·法爾和克雷格·梅洛9月2日脫穎而出，成為本年度諾貝爾生理學或醫學獎得主。雖獎項名目既涉及生理學，也涉及醫學，但針對本年度兩位獲獎者及其成果，歐美媒體無不把今年這壹獎項稱為諾貝爾醫學獎。當然，論實際效用，法爾和梅洛以針對核糖核酸（RNA）的幹擾機制為研究課題，以遺傳學為切入點，卻以醫學運用最具有現實意義和潛在價值。
2007年，兩名美國人馬裏奧·卡佩基、奧利弗·史密斯和壹名英國人馬丁·埃文斯，獲得2007年諾貝爾生理學或醫學獎。諾貝爾獎評審委員會發布的公報說，三位科學家“在涉及胚胎幹細胞和哺乳動物DNA重組方面有著壹系列突破性發現”，為“基因靶向”技術的發展奠定了基礎。
2008年，德國科學家哈拉爾德·楚爾·豪森因發現人乳突淋瘤病毒引發子宮頸癌獲此殊榮，兩名法國科學家弗朗索瓦絲·巴爾－西諾西和呂克·蒙塔尼因發現人類免疫缺陷病毒獲此殊榮。
2009年，美國加利福尼亞舊金山大學的伊麗莎白·布萊克本(ElizabethH.Blackburn)、美國巴爾的摩約翰·霍普金斯醫 學院的卡羅爾·格雷德(CarolW.Greider)、美國哈佛醫學院的傑克·紹斯塔克(JackW.Szostak)因發現端粒和端粒酶保護染色體的機理而獲此殊榮。
2010年，英國生理學家羅伯特·愛德華茲因為在試管嬰兒方面的研究獲得2010年諾貝爾生理學或醫學獎。
2011年，美國科學家布魯斯·博伊特勒、法國科學家朱爾斯·霍夫曼和加拿大科學家拉爾夫·斯坦曼因在免疫學領域取得傑出成就而獲得2011年諾貝爾生理學或醫學獎。
2012年，日本科學家山中伸彌(Shinya Yamanaka)與英國科學家約翰?格登(John Gurdon) 因在細胞核重新編程研究領域的傑出貢獻，獲得2012年諾貝爾生理學或醫學獎。
2013年，耶魯大學細胞生物學系系主任、生物醫學教授詹姆斯·羅斯曼（James E. Rothman），德國生物化學家托馬斯·聚德霍夫（Thomas C. Südhof）和加州大學伯克利分校的細胞生物學家蘭迪·謝克曼（Randy W. Schekman），因“發現細胞內的主要運輸系統——囊泡運輸的調節機制”獲得2013年諾貝爾生理學或醫學獎。
2014年，英國倫敦大學學院教授約翰·奧基夫（John O‘Keefe），以及來自挪威的科學家梅-布裏特·莫澤（May-Britt Moser）和愛德華·莫澤（Edvard I. Moser)）夫婦獲得今年諾貝爾生理學或醫學獎。
2015年，中國藥學家屠呦呦，愛爾蘭科學家威廉·坎貝爾（William C. Campbell）和日本科學家大村智（Satoshi ōmura）分享2015年諾貝爾生理學或醫學獎，以表彰他們在瘧疾治療研究中取得的成就。
2016年，日本分子細胞生物學家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）榮獲2016年諾貝爾生理學或醫學獎，以表彰其在研究自噬性溶酶體方面作出的貢獻。
2017年，三名美國科學家傑弗裏·霍爾（Jeffrey C. Hall）, 邁克爾·羅斯巴什（Michael Rosbash）以及邁克爾·楊（Michael W. Young）獲得2017年諾貝爾生理學或醫學獎，以表彰他們在發現控制晝夜節律機制的發現。
2018年，諾貝爾生理學或醫學獎授予70歲的美國免疫學家詹姆斯·P·艾利森（James Allison）以及76歲的日本免疫學家本庶佑，以表彰他們在癌癥療法以及免疫負調控的抑制領域所作出的貢獻。
2019年，哈佛醫學院達納-法伯癌癥研究所的威廉·凱林（ William G. Kaelin, Jr.），牛津大學弗朗西斯·克裏克研究所的彼得·拉特克利夫（ Peter J. Ratcliffe） 以及美國約翰霍普金斯大學醫學院的格雷格·塞門紮（Gregg L. Semenza）獲得2019年諾貝爾生理學或醫學獎。
諾貝爾生理學或醫學獎，是根據已故的瑞典化學家阿爾弗雷德·諾貝爾的遺囑而設立的，目的在於表彰前壹年在生理學或醫學界做出卓越發現者。
諾貝爾生理學或醫學獎獎章正面為諾貝爾的半身側面像，右邊為諾貝爾的生卒年(羅馬數字)，左下角有作者簽名"E.LINDBERG 1902"。獎章背面圖案是古希臘神話中的健康女神許癸厄亞，正在從巖石中收集泉水，為生病的少女解渴。獎章上刻有壹句拉丁文，大致翻譯為:新的發現使生命更美好。
該獎項於1901年首次頒發，由瑞典首都斯德哥爾摩的醫科大學卡羅林斯卡醫學院負責評選，頒獎儀式於每年12月10日(諾貝爾逝世的周年紀念日)舉行。