作物科學學院
農學（本科）
培養紮實的農學方面特別是作物生產的基礎理論知識和基本技能，勝任作物栽培、良種培育、良種繁育、種子生產、煙草生產等方面的科學研究、技術普及、開發推廣和農業管理工作的應用型、復合型高級農業科技人才。
主要課程:植物生理學、生物化學、遺傳學、試驗設計與統計分析、農業生態學、作物栽培學、耕作學、作物育種學、種子學。
畢業生適宜在農業管理、農林院校、農業科研、農業企業（如煙草公司、種子公司、農資公司）等相關部門就業，從事行政管理、技術指導、成果轉化、科研教學、市場營銷等工作。
農村區域發展（本科）
培養具備農村區域發展和農業推廣方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業企業、推廣部門、政府及事業單位勝任計劃與發展、規劃與設計、推廣與創新、經營與管理、教學與研究等方面工作的應用型、復合型高級專門人才。
主要課程:農業概論、管理學原理、農村社會學、農村發展概論、發展經濟學、發展社會學、農村發展研究方法、農業經濟學、農業推廣學、農業推廣技能等。
畢業生適宜在農業推廣、行政管理、教學科研、情報管理與信息咨詢、農副產品與農資產品的營銷策劃、報社與出版社、傳播與教育以及科技開發與服務、區域發展規劃與管理等工作。
植物保護學院
植物保護（本科）
畢業生適宜在農業管理、農業技術、農業科研、農林院校、動植物檢疫、環境保護、園林、農資等部門、公司和場站就業，從事植物病蟲害科學治理、植物檢疫等與植物保護相關的科學研究、技術開發和管理工作。
制藥工程（本科）
畢業生適宜在農藥、獸藥、醫藥、精細化工和生物藥業等部門和企事業單位就業，從事與制藥工程相關的產品生產、科技開發、應用研究和管理等方面的工作。
生物安全（本科）
畢業生適宜在農業行政管理、科學研究、教學、生產企業、海關、動植物檢疫、食品安全、衛生防疫、國家安全部門、外貿部門和企事業單位就業，從事與生物安全相關的教學、科學研究、技術開發和管理等方面的工作。
園藝學院
園藝（本科）
高年級學生可根據社會需要選擇果蔬生產與營銷、花卉與景觀園藝（觀賞園藝）和園藝生物技術等三個方向，並修讀相關課程。
畢業生適宜在教育、農業、觀光農業、園林、環保、商貿等部門就業，從事園藝規劃設計、栽培、育種、園藝產品貯藏加工、貿易、商檢及園林綠化施工、綠地養護等方面的技術和管理工作。
茶學（本科）
畢業生適宜在教育、農業、茶文化、食品工業、商貿、旅遊業、經濟管理等領域和部門就業，從事茶葉相關領域的科研、教育、生產加工、新產品開發、經濟管理、質量檢測、國內外貿易、茶文化經濟等方面工作。
設施農業科學與工程（本科）
畢業生適宜在教育、農業、現代農業、商貿、旅遊、經濟管理等部門就業，從事現代設施農業及其相關專業的現代設施農業的科技推廣、產業開發、設施農業工程設計與建造、教學與科研、經營與管理等方面工作。
林學院
林學（本科）
畢業生適宜在大中專院校、各級林業管理、林業勘察設計、林業科研、林產品貿易、海關植物檢疫以及醫藥等部門就業，從事林業相關領域的科學研究、森林培育、經濟林培育、新品種開發與利用、森林經營與規劃設計、木材檢查、林產品貿易、植物檢疫、森林火災案件調查、城市綠化等方面工作。
資源環境與城鄉規劃管理（本科）
畢業生適宜在城鄉規劃管理、農業、林業、環境保護、土地管理、城市建設等部門，從事資源環境開發利用、城鄉規劃設計的技術管理以及大中專院校、科研單位的教學、科研和技術開發等工作。
生態學(本科)
畢業生適宜在科研機構、高等學校、環境保護、城市規劃、人口管理、旅遊、自然保護區等部門，從事環境保護與管理、生態監測與景觀規劃等方面的科研、教學、開發和管理等工作。
水土保持與荒漠化防治（本科）
森林資源保護與遊憩（本科）
培養掌握生物學、地理學、森林資源保護、旅遊開發利用、風景旅遊區規劃與管理、林政管理與森林公安的基本理論基礎、基本知識和基本技能，具備病蟲害防治檢疫、景區導遊、旅遊經營管理、林政與警務等專業理論與技術的復合型高級人才。
主要課程：森林生態學、森林環境學、管理學原理、測量學、植物學、樹木學、土壤學、樹木生理學、森林旅遊管理、森林外來有害生物控制、3S技術、森林遊憩、資源規劃設計原理等。
畢業生適宜在大中專院校、森林旅遊、自然保護區、林政管理、森林公安等部門，從事森林資源保護與開發利用、森林旅遊管理、森林公園與風景旅遊區規劃設計等工作。
統計學（本科）
畢業生適宜在高校、科研機構、統計、農林業、金融、證券、保險等企事業單位工作，從事資源調查、統計分析、統計信息資源開發與利用和統計研究等工作。
生命科學學院
生物學理科基地班（本科）
主要課程：植物學、動物學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、生物化學、分子生物學、植物生理學、生態學等。
畢業生適宜在科研機構、高等學校及相關企業、事業單位就業，從事科研、教學及管理等工作。
生物科學類(本科)
生物科學類專業包括生物技術專業和生物科學專業（微生物方向）
主要課程：生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、微生物學、普通生物學、基因工程、微生物工程、蛋白質工程和酶工程、細胞工程等。
生物技術專業
畢業生適宜在科研機構、高等學校從事科研和教學工作，也能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門就業，特別適合從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
生物科學專業（微生物方向）
畢業生適宜在科研機構、高等學校從事科研和教學工作，也能在微生物工程、工業、醫藥、食品、農業等行業的企業、事業和行政管理部門就業，從事與微生物有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
生物信息學(本科)
主要課程：普通生物學、遺傳與進化、生物化學、分子生物學、數據庫原理、C/C++程序設計、數據結構、生物統計、生物信息學、基因組學、蛋白質組學、生物信息程序設計等。
畢業生適宜在高等學校、科研機構、大型醫藥公司、高新生物技術公司或其他企事業單位就業，是從事教學、科學研究、技術開發或管理的高級應用型人才。
生物工程（本科）
畢業生適宜在科研機構、高等學校從事研究或教學工作，或在醫藥衛生、食品、環保、生物技術及制品等部門從事基礎研究、應用研究、技術開發、生產和行政管理等工作，或繼續攻讀生物工程及相關學科的碩士學位。
動物科學學院
動物科學（本科）
動物醫學（本科）
培養從事動物疾病防治、保健、動物檢疫檢驗和動物醫學研究的高素質專門人才。
水產養殖學（本科）
培養從事水產動植物增養殖、水產動物疾病防治、保健、水產業經營管理和科學研究的高素質專門人才。
蜂學學院
蜂學(本科)
畢業生適宜在各級蜂業管理和技術部門、土畜產品內貿與大專院校和科研機構就業，可從事蜜蜂科學研究，蜂產品研發、加工、檢測、貿易和管理，蜂學教學及蜂業管理等工作。
資源與環境學院
農業資源與環境（本科）
土地資源管理（本科）
畢業生適宜在教學機構、國土資源管理、城市建設、技術服務、高等院校、土地開發、房地產管理、土地交易、水利水電等部門、公司就業，從事國土資源管理、開發、經營、交易及相關的科學研究、技術開發、規劃設計等工作。
環境工程（本科）
畢業生適宜在政府機構、環保、市政、設計部門及工礦企業、環保產業、科研單位、高等學校等單位從事規劃、設計、監測、評價、遙感信息處理、管理、教學和研究開發等方面的工作。
食品科學學院
食品科學與工程（本科）
畢業生適宜在食品、輕工、商貿、農業、糧油、水產、衛生監督、食品檢驗檢疫等企事業單位就業，從事食品工程設計、科研、生產、行業管理、技術服務、營銷和教學工作，也能勝任賓館、涉外飯店的營養評價與餐飲管理工作。
食品質量與安全（本科）
畢業生適宜在食品生產、貯運、商貿、衛生監督、食品檢疫、質量檢測、教學科研等機關、企事業單位和跨國公司及機構就業，從事食品生產技術管理、食品安全工程設計、質量檢測與控制、企事業管理、教學和科研工作。
材料工程學院
材料科學與工程（本科）
畢業生適宜在無機非金屬材料、有機高分子材料、金屬材料等領域企業單位及技術監督、外貿、商檢、海關、科研院所、高等院校等行政事業單位，從事相關領域的教學、科學研究、工廠設計、產品開發與檢測、生產與經營管理等工作。
木材科學與工程（本科）
培養具有木材科學與工程、家具設計與制造的基礎理論知識，掌握生物質材料的生產工藝、產品設計與研發、產品性能檢測、生產管理等專業知識和技能，勝任生物質材料的教學、研究、設計、生產、企業管理等方面工作的高素質工程技術與設計藝術的人才。
主要課程：木材學、木材幹燥、膠合材料學、設計制圖、熱工理論基礎、機械設計基礎、電工與電子技術、木材加工裝備學、人造板生產工藝學、家具制造工藝學、木質材料表面裝飾、家具結構設計、家具造型設計等。
高年級學生可選擇家具設計與制造、木材科學與工程二個方向分班學習，並修讀相關課程。
畢業生適宜在木材加工、人造板、家具等領域的企業單位及技術監督、商檢、海關、外貿、科研院所、高等院校等行政事業單位，從事相關領域的教學、科學研究、工廠設計、家具設計、產品開發與檢測、生產與經營管理等工作。
輕化工程（本科）
培養具有輕化工程專業的基礎理論知識，掌握制漿造紙、染整、皮革、精細化學品等輕化工程領域的生產工藝、產品設計與研發、產品性能檢測、生產管理等專業知識和實踐技能，勝任輕化工程領域的教學、研究、設計、生產、企業管理等方面工作的高素質工程技術人才。
主要課程：有機化學、物理化學、化工原理、植物纖維化學、儀器分析、制漿造紙原理與工程、染整工藝原理、精細化學品化學、制漿造紙機械與設備等。
畢業生適宜在制漿造紙、染整、皮革、精細化學品等領域的企業單位及技術監督、商檢、海關、外貿、科研院所、高等院校等行政事業單位，從事相關領域的教學、科學研究、工廠設計、產品開發與檢測、生產與經營管理等方面工作。
化學工程與工藝（本科）
培養具有化學工程與工藝專業的基礎理論知識，掌握化學工程領域的生產工藝、產品設計與研發、產品性能檢測、生產管理等專業知識和實踐技能，能勝任化學工程領域的教學、研究、設計、生產、企業管理等方面工作的高素質工程技術人才。
主要課程：物理化學； 化工原理；化工熱力學；化學反應工程；化工工藝學；植物纖維化學。
計算機與信息學院
電子信息工程（本科）
畢業生適宜在各類企業、事業單位、科研機構和各級行政管理部門就業，從事各類電子設備、信息系統的研究、設計、制造、應用和開發工作。
計算機科學與技術（本科）
培養掌握計算機科學與技術理論、計算機軟硬件系統及應用知識，接受本專業領域基本實踐訓練，並具有良好外語能力，能夠從事計算機科學、技術及其在相關領域應用的高級專門人才。
主要課程：高等數學、英語等基礎課程，計算機組成原理、計算機系統結構、離散數學、匯編語言、程序設計基礎、面向對象程序設計、計算機網絡等專業基礎課，操作系統、數據結構、編譯原理、數據庫原理及應用等專業核心課。
畢業生適宜在相關科研、教育部門、企事業單位和行政、技術管理部門等單位就業，從事計算機教學、計算機系統的研究、設計和應用開發等工作。
軟件工程（本科）
培養以計算機應用軟件開發為基本技能，具有較紮實基礎理論知識和較強的動手能力，具有軟件開發實踐和項目組織初步經驗，具有競爭和團隊精神，能適應技術進步和社會需求變化的高素質軟件工程專門人才。
主要課程：高等數學、英語等基礎課，離散數學、程序設計基礎、面向對象程序設計、數據結構、操作系統、數據庫原理、軟件項目管理等專業基礎課，軟件工程導論、軟件代碼開發技術、軟件設計與體系結構、軟件質量保證與測試等專業核心課。
畢業生適宜從事軟件項目的分析、設計、開發、測試、維護管理工作，可在科研部門、教育單位、企業、事業、技術和行政管理部門等單位從事計算機教學、科學研究與應用系統開發等工作。
信息與計算科學（本科）
培養掌握信息科學與計算科學等基本理論、基本知識，具備分析、設計、開發各類計算機信息系統以及應用數學方法建立模型，實現信息收集與處理的基本能力，能勝任計算機信息系統軟件設計與開發、算法研究、數學模型建立和計算機信息系統應用、管理等方面工作的高素質專門人才。
主要課程：數學分析、高等代數、解析幾何、常微分方程、概率論與數理統計、數學模型、信息論與編碼、數值分析、信息系統設計與分析、近世代數、數值逼近、實變函數、復變函數、運籌學、離散數學、微分方程數值解、程序設計基礎、數據結構、操作系統、數據庫原理、計算機網絡、軟件工程等。
畢業生適宜在各類事業單位、教育部門、科研單位、經濟管理等部門從事各類計算機信息系統的研究、設計、應用和軟件開發管理工作。
數學與應用數學（本科）
畢業生適宜在各類企業、事業單位和金融、經濟等部門就業，從事管理、應用和研發等工作，也可以到教育部門從事教學、管理和研究工作。
網絡工程（本科）
畢業生適宜在各類企業、事業單位、科研機構和各級行政管理部門就業，從事計算機網絡系統的理論研究，應用系統的設計、開發、管理和維護工作。
機電工程學院
機械設計制造及其自動化（本科）
本專業分設機電壹體化和計算機輔助設計制造兩個方向。培養掌握機械設計、制造及自動控制技術和計算機應用技術等能力。能從事各種機電產品的設計制造、科技開發、運行管理和經營銷售等方面工作的高素質專門人才。
主要課程：理論力學、材料力學、機械原理、機械設計、電工與電子技術、微型計算機原理及應用、工程材料及成形技術、機械制造工藝學、工業控制技術、計算機輔助設計制造。
畢業生可從事機電壹體化產品開發、制造、計算機輔助設計和自動化加工技術的研究、應用和管理工作；也可在教學、科研、生產和行政部門從事與專業相關的技術、管理或教學工作。
車輛工程（本科）
培養學生掌握汽車總成和零部件的設計、制造、試驗與檢測、修理等技術。能從事汽車及其零部件、通用機械電子產品的研發、制造、試驗、銷售、維修服務以及運輸管理、安全管理等方面的高素質技術和管理人才。
主要課程：理論力學、材料力學、工程圖學、電工與電子技術、微型計算機及其應用、機械原理、機械設計、汽車發動機原理、汽車構造、汽車理論、汽車設計、機械制造工藝學、汽車試驗學。
畢業生適宜在汽車及其零部件的制造、銷售及維修企業、科研院所、公安交管部門、職業院校和保險公司等行業從事汽車產品的研發、檢測、維修、管理、教學及保險等工作。
電氣工程及其自動化（本科）
培養具備分析、解決電氣工程技術與控制技術問題的基本能力，能從事電氣工程與自動化系統的設計、開發和運行管理的高級專門技術人才。本專業特色是強弱電結合、電工和電子技術與計算機應用技術結合、軟硬件結合、元件與系統結合。
主要課程：電路原理、模擬電子技術、數字電子技術、電力電子技術、電機及拖動、電力拖動自動控制系統、微機原理與接口技術、可編程控制器、控制原理與過程控制技術、電氣控制與儀表等。
畢業生可從事電機電器的制造與控制、工業生產自動化、工廠供電、電力系統的發配電與繼電保護計算機控制等工作，也可在教學、科研、行政管理部門從事相關技術或管理工作。
電子科學與技術（本科）
培養掌握電子科學與技術的基本理論和基本知識，具備較強的本專業領域的試驗能力、計算機應用能力和工程實踐能力，具有壹定的科研、開發和工程應用能力的高級專門人才。
主要課程：大學物理、電路分析基礎、模擬電子技術、數字電子技術、高頻電子線路、信號處理理論、DSP技術原理及應用、嵌入式系統原理與設計、信號及系統、光電子技術、平板顯示技術、光伏發電與半導體照明技術、集成電路電路設計等專業課程。
畢業生適宜在微電子技術、光電通信技術、光電顯示技術、信息電子等領域內從事電子信息材料、電子器件、顯示器件、信息技術、集成電路及集成電子系統和光電子系統的設計、制造和相應新產品、新技術、新工藝的研究、開發等方面工作。
工業工程（本科）
培養學生具有紮實的機電工程和管理知識基礎，有良好的創新與創業能力，能夠綜合應用現代科學技術和管理工程學科知識，對企業進行系統規劃、設計和評價，以提高企業的整體效益，培養既通曉機電工程技術又擅長經營管理的復合型專門人才。
主要課程：工程制圖、工程力學、機械設計基礎、工程材料及成形技術、機械制造工藝學、現代制造系統、電工與電子技術、系統工程學、現代管理學、工程經濟學、管理信息系統、管理統計學、基礎工業工程、人因工程學、生產計劃與控制、工業設施與物流分析、質量工程學等。
畢業生適宜在各類現代企業、各級政府部門以及各種服務機構從事行政、工程、設計、制造、管理、科研與教育等方面的工作。
交通學院
交通工程（本科）
畢業生適宜在建築工程公司、交通工程公司、房地產開發公司、市政工程公司、監理公司、基礎工程公司、巖土工程公司、建築設計院、交通規劃設計院及大中型企事業單位的基建部門等從事技術和管理工作。
工程管理（本科）
畢業生適宜在國家和地方政府的建設主管部門、金融機構、投資公司、工程咨詢和評估公司、大中型建築企業、房地產開發公司、建設監理公司等從事工程建設項目決策和管理工作。
城市規劃（本科）
森林工程(道路與橋梁方向)(本科)
交通運輸（本科）
培養掌握運籌學、管理學、交通運輸組織學等基礎理論和知識以及計算機應用技術、汽車運用和汽車服務領域知識，具有以汽車為主的交通運輸工具技術運用、交通運輸組織與管理、交通運輸企業生產與經營的基本能力，能從事交通運輸組織、指揮決策、交通運輸企事業生產與經營管理、汽車運輸服務工程工作的高級技術人才。學生通過培訓考核，可獲得正式小型汽車駕駛證。
主要課程：運籌學、單片機原理與應用、汽車電器與電子設備、數字電路、汽車構造、交通運輸學、交通運輸組織學、汽車維修工程學、交通運輸港站設計、汽車檢測診斷技術。
畢業生適宜在交通運輸行政管理部門、交通運輸企事業單位、汽車貿易及汽車售後服務、汽車檢測與維修等部門工作，也可到教學、科研部門工作。
物流管理（本科）
畢業生適宜在物流及相關企事業、外貿公司、工商企業等單位從事相關的運輸、倉儲、配送、物流組織管理等工作，也可到學校、科研等部門從事教學、科研工作。
經濟與管理學院
金融學（本科）
國際經濟與貿易（本科）
工商管理（本科）
畢業生適宜在工商企業、政府各級經濟管理部門、行業管理部門與大專院校等單位從事經營管理、經濟管理及相關科研、教學工作。
會計學(本科)
培養掌握會計學的基本理論、專業知識和理財技能，熟悉國家的有關方針、政策、法規、制度，能熟練運用計算機處理有關財務、會計業務，在國民經濟各部門、各企事業單位、會計師事務所從事財務會計工作的應用型高素質專門人才。
主要課程：微觀經濟學、宏觀經濟學、基礎會計、統計學、管理學原理、經濟法、稅法、市場營銷、中級財務會計、成本會計、財務管理、管理會計、高級財務會計、會計信息系統、審計學等。
畢業生適宜在工商企業、金融及政府經濟管理部門、會計師事務所與大專院校等單位從事財務會計及相關科研、教學工作。
行政管理（本科）
培養具備政治學、行政學、法學、管理學、經濟學等方面的基礎理論知識，具有現代行政管理基本素養和工作能力的復合型高素質專門人才。
主要課程：管理學原理、行政學原理、政治學原理、比較政治制度、法學導論、行政法學、社會學概論、統計學、微觀經濟學、宏觀經濟學、政府經濟學、行政組織學、市政學、公***政策、人力資源管理、信息管理概論、管理心理學等。
畢業生適宜在黨政機關、企事業單位、社會團體從事管理工作以及科研工作。
農林經濟管理（本科）
畢業生適宜在各級政府部門、各類企業、教育科研等單位從事經營管理、市場營銷、財務管理、發展策劃及政策研究等工作。
文化產業管理（本科）
旅遊學院
旅遊管理（本科）
培養掌握旅遊管理方面的基礎理論和基本知識，接受旅遊經營管理的相關訓練，熟悉旅遊業務，能從事旅遊資源開發規劃、旅遊行政管理、旅遊企業管理和旅遊教育等工作的高素質專門人才。
主要課程:管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、旅遊學概論、旅遊經濟學、飯店管理、旅遊資源與開發、森林旅遊與森林公園等。
畢業生適宜在旅遊行政管理部門、旅行社、旅遊賓館、旅遊景區、旅遊院校、科研機構以及其他相關的企事業單位工作。
人文社會科學學院
人力資源管理（本科）
畢業生適宜在各類企事業單位、各級政府有關部門、社會團體以及人才市場就業，從事人力資源的開發管理、咨詢服務等工作。
法學（本科）
畢業生適宜在法院與檢察院等政法機關、律師事務所與仲裁組織等法律服務機構、鄉鎮政府等農村管理部門、企事業單位以及社會團體就業，從事法律實務及相關工作。
英語（本科）
畢業生適宜在商務、經貿、外事、文教、科技、旅遊等國內外企事業部門就業，從事翻譯、商務、教學、管理、科研等工作。
公***事業管理（本科）
畢業生適宜在各級政府勞動保障部門、社會保險機構、企事業單位、各級工會組織以及社區管理服務機構等單位就業，從事勞動與社會保障、勞動仲裁等方面的工作。
公***事業管理（民族班）（本科）
公***事業管理（民族班）只招收少數民族考生。
畢業生適宜在各類文教、科技、衛生、體育、環保、社會保險等單位以及各級公***行政管理部門就業，從事公***管理工作。
藝術學院、園林學院（合署）
藝術設計（本科）
動畫（本科）
廣告學（本科） 畢業生適宜在廣告公司、新聞媒介廣告部門、廣告行政管理部門、市場調查及信息咨詢行業等單位從事廣告經營、廣告管理、廣告策劃創意和設計制作、市場營銷策劃及市場調查分析工作。
園林（本科） 海外學院
園藝(中加合作辦學項目,2003年起實施)
中華人民中和國中外合作辦學項目批準書編號MOE35CA2A20030289O
畢業生可獲得後兩年所選擇專業的學位和畢業證書（出國學生獲得加拿大文憑後，還可申請我校相應的文憑），並在相關專業繼續深造或就業。
農業資源與環境(中加合作辦學項目，2003年起實施)
中華人民中和國中外合作辦學項目批準書編號MOE35CA2A20030288O
以我校農業資源與環境專業為基礎，引進加拿大新斯科舍農學院環境研究專業優質課程與教育資源，通過創新教學理念，拓寬基礎知識，強化英語訓練，實行雙校園、跨專業培養模式，培養掌握紮實基礎理論知識和專業技能的國際化高級人才。
畢業生可獲得後兩年所選擇專業的學位和畢業證書（出國學生獲得加拿大文憑後，可申請我校相應的文憑），並在相關專業繼續深造或就業。
福建農林大學-加拿大新斯科舍農學院
合作辦學項目（本二批招生）