截至2014年3月，學校有教職工1700多人，其中專任教師1100人，具有碩士、博士學位的教師600多人，占專任教師總數的54.96%。副教授以上職稱教師315人，占專任教師總數的34.35%。學校有雙聘院士1人，全國優秀教師5人。國家有突出貢獻的專家、享受國務院特殊津貼專家、國家傑出青年基金獲得者、中國青年科技獎獲得者、教育部新世紀優秀人才支持計劃獲得者、教育部高校專業教學指導委員會副主任委員及委員、陜西省有突出貢獻的專家、陜西省“三五”人才、陜西省教學名師、陜西省優秀教師、陜西省“三八”紅旗手等53人，有國家級教學團隊1個、省級教學團隊13個。
三秦學者：郭守武
國家級教學團隊（1個）：皮革工程國家級教學團隊（馬建中）
省級教學團隊（13個）：材料成型及控制工程專業教學團隊（黨新安）、纖維與生物質資源教學團隊（徐永建）、電工電子教學團隊（黨宏社）、大學英語教學團隊（吳寶惠）、無機非金屬材料工程教學團隊（黃劍鋒）、機械基礎課程教學團隊（鄭甲紅）、微生物學教學團隊（呂嘉櫪）、數控技術教學團隊（文懷興）、基礎力學教學團隊（張功學）、有機化學系列課程教學團隊（李小瑞）等 截至2014年3月，學校有省級重點扶持學科1個，省級重點學科7個；有博士後科研流動站3個，博士學位授權壹級學科2個、二級學科16個，碩士學位授權壹級學科17個、二級學科71個。 重點學科 省級重點扶持學科（1個）：企業管理
省級重點學科（7個）：材料物理與化學、包裝工程、皮革化學與工程、制漿造紙、應用化學、機械設計及理論、材料學 博碩士學位授予 博士後科研流動站（3個）：材料科學與工程、輕工技術與工程、化學工程與技術
博士壹級學科授權學科（2個）：化學工程與技術、輕工技術與工程
博士二級學科授權學科（16個）：材料物理與化學、材料學、化學工程、化學工藝、生物化工、應用化學、工業催化、輕化工過程系統工程、資源與環境化工、制漿造紙工程、皮革化學與工程、制糖工程、發酵工程、輕工裝備及控制、輕工技術經濟與管理、功能高分子化學與技術
碩士壹級學科授權學科（17個）：馬克思主義理論、機械工程、動力工程與工程熱物理、化學工程與技術、輕工技術與工程、食品科學與工程、中藥學、藝術學理論、設計學、化學、材料科學與工程、控制科學與工程、紡織科學與工程、環境科學與工程、軟件工程、工商管理、美術學
專業學位授權點 序號專業學位領域名稱類別1工程碩士機械工程2材料工程3動力工程4電氣工程5控制工程6計算機技術7化學工程8輕工技術與工程9林業工程10環境工程11食品工程12工業設計工程13生物工程14工商管理碩士 MBA15藝術碩士 MFA 截至2014年3月，學校有國家級特色專業建設點9個、省級特色專業建設點13個，陜西省名牌專業7個；國家級本科專業綜合改革試點項目1項、省級本科專業綜合改革試點項目6項；國家級精品課程4門、省級精品課程24門；國家級精品資源***享課程1門、省級精品資源***享課程19門；國家級雙語教學示範課程1門、省級雙語教學示範課程2門；國家級實驗教學示範中心1個、省級實驗教學示範中心9個；國家級大學生校外實踐教育基地1個、省級大學生校外實踐教育基地4個；省級人才培養模式創新實驗區7個。
國家級特色專業（9個）：動畫、輕化工程、無機非金屬材料工程、應用化學、藝術設計、包裝工程、材料成型及控制工程、紡織工程、服裝設計與工程
省級特色專業（13個）：應用化學、無機非金屬材料工程、材料成型及控制工程、機械設計制造及其自動化、電氣工程及其自動化、動畫、藝術設計、電子科學與技術、包裝工程等
省級名牌專業（7個）：輕化工程、工業設計、食品科學與工程、無機非金屬材料、應用化學、包裝工程、材料成型及控制工程
國家級實驗教學示範中心（1個）：輕化工程實驗教學中心
省級實驗教學示範中心（9個）：食品與生物技術實驗教學中心、電工電子實驗教學示範中心、無機非金屬材料工程實驗教學中心、廣播電視電影實驗教學中心、設計與藝術實驗教學示範中心、電子實訓基地、力學實驗教學中心等
國家級精品資源***享課（1門）：皮鞋工藝學（弓太生）
省級精品資源***享課程 年度 課程名稱 負責人 學院 2012 皮革理化分析 羅曉民 資環學院 2012 無機非金屬材料工程基礎 蒲永平 材料學院 2012 工程力學 張功學 機電學院 2012 塑料成型工藝及模具 黨新安 機電學院 2012 數控加工與編程技術 文懷興 機電學院 2012 植物纖維化學 徐永建 輕工學院 2012 環境監測 丁紹蘭 資環學院 2012 無機材料物理化學 朱振峰 材料學院 國家級精品課程 年度 課程名稱 負責人 學院 2006 包裝技術基礎（雙語授課） 陳滿儒 設計學院 2007 制革整飾材料化學 馬建中 資環學院 2008 有機化學 李小瑞 化工學院 皮鞋工藝學 弓太生 資環學院 省級精品課程
年度 課程名稱 負責人 學院 2003 無機材料物理化學 朱振峰 材料學院 2003 設備控制基礎 陳樺 電信學院 2004 有機化學 李小瑞 化工學院 2004 整飾材料化學 馬建中 資環學院 2004 計算機基礎 李 茜 電信學院 2004 大學物理 劉建科 理學院 2005 包裝工程基礎 陳滿儒 設計學院 2005 人機工程學 楊君順 設計學院 2005 植物纖維化學 李新平 輕工學院 2005 結晶礦物學 王 芬 材料學院 2006 皮鞋工藝學 弓太生 資環學院 2006 微生物學 呂嘉櫪 生命學院 2007 化工原理 陳均誌 化工學院 2008 工程力學 張功學 機電學院 2008 塑料成型及模具 黨新安 機電學院 2009 造紙原理與工程 王誌傑 輕工學院 2010 材料力學 張功學 機電學院 2010 皮革制品CAD/CAM 弓太生 資環學院 2011 數控加工與編程技術 文懷興 機電學院 2011 創造方法學 劉子建 設計學院 2011 環境監測 丁紹蘭 資環學院 2011 生物工藝原理 賀小賢 生命學院 2012 皮革理化分析 羅曉民 資環學院 2012 無機非金屬材料工程基礎 蒲永平 材料學院 教學成果 截至2014年3月，學校榮獲國家級優秀教學成果二等獎1項，省部級優秀教學成果獎43項；承擔省部級教改項目36項。
國家級優秀教學成果二等獎（1項）：教學為主型地方高等學校創新教育模式構建與實踐（張美雲） “十壹五”期間，學校承擔各類縱向科研項目580項，包括國家“863”、國家自然科學基金、國家社會科學基金、“十壹五”科技支撐計劃、國際科技合作、國家發改委和工信部產業化項目、陜西省“13115”科技創新專項等重大項目。獲得科技成果獎勵120多項，省部級以上獎勵50多項，其中獲國家技術發明二等獎1項、國家科技進步二等獎1項、陜西省科學技術獎壹等獎4項。出版各類著作和教材426部，發表論文7292篇，其中核心期刊4538篇，被SCI、EI、ISTP等三大檢索收錄論文1189篇。
2011年，學校科研工作全年承擔各類縱向科研項目173項，獲得科技成果獎勵41項，出版各類著作和教材46部，發表核心期刊論文925篇，SCI、EI、ISTP等三大檢索收錄論文636篇，授權專利378項，其中發明專利190項。
2013年，學校承擔各類縱向科研項目310項，獲得科技成果獎勵35項，出版各類著作和教材44部，發表核心期刊論文728篇，SCI、EI、ISTP等三大檢索收錄論文480篇，授權專利543項。教育部科技發展中心數據顯示：在2013年全國高校授權專利數量排名中，學校排全國高校第21名，省屬高校第1名；在2013年底全國高校有效專利數量排名中，學校排全國高校第41名。創新產學研合作模式，先後成立了佛山研究院、浙江（溫州）輕工研究院、陜西省平板顯示技術工程研究中心，2007年陜西省人民政府依托學校成立了省級研究院——陜西農產品加工技術研究院，這些產業化平臺註重解決行業關鍵性技術問題，為區域經濟發展和行業技術進步發揮了積極作用。
部分重要科研獲獎 項目名稱 研究者 獎項乙烯基聚合物鞣劑組成結構與性能相關性的研究馬建中國家科技進步二等獎環保增強增韌型皮革鞣制整飾化學品的關鍵制備技術馬建中國家技術發明二等獎提高漢口路山羊皮革質量的研究潘津生、魏世林國家科技進步壹等獎北方面粗質次豬皮制革新技術的研究魏世林、劉鎮華國家科技進步壹等獎從活性染料到反應性染色理論與實踐蘭雲軍國家科技進步二等獎華北路山羊皮制革技術開發章川波、魏世林國家科技進步三等獎 截至2014年3月，學校建有省部***建教育部重點實驗室1個，省級重點實驗室3個，原輕工部重點實驗室4個，省級工程研究中心4個，省級協同創新中心1個以及其他校內科研機構數十個。
省部***建教育部重點實驗室（1個）：輕化工助劑化學與技術省部***建教育部重點實驗室
省級重點實驗室（3個）：陜西省造紙技術及特種紙品開發重點實驗室、陜西省輕化工助劑重點實驗室、商檢紙張紙漿檢測重點實驗室
原輕工部重點實驗室（4個）：制漿造紙工程實驗室、皮革工程實驗室、輕工機械CAD/CAM工程研究中心、應用化學專業實驗室
省級工程研究中心（4個）：陜西省食品工程技術研究中心、陜西省中藥生物工程技術研究中心、陜西省輕工技術與創新研究中心、陜西省平板顯示技術工程研究中心
陜西省2011協同創新中心（1個）：輕化工助劑化學與技術協同創新中心
校內科研機構
工業自動化研究所、科銳新材料研究所、證券投資研究所、造紙環保研究所、物流工程研究所、天然產物研究所、鴕鳥綜合深加工研究所、毛澤東思想研究所、皮革復合材料研究所、自動機械研究所、凱特研究所、古陶瓷藝術研究所、過程控制研究所、陽光電子研究所、藝術設計中心、現代職業培訓中心、圖形與CAD技術研究所、平板顯示技術研究所、環境材料研究所、納米材料化學與技術研究所、皮革工程中心、圖形與圖像研究所、網絡與多媒體技術研究所、應用數學研究所、企業文化研究所
研究院
佛山研究院、浙江溫州輕工研究院、陜西農產品加工技術研究院 館藏資源 截至2014年3月，陜西科技大學圖書館館藏圖書130萬冊、電子圖書65萬冊（種）、中外文期刊1079種、購置中外文鏡像和網絡數據庫 26個、自建特色資源數據庫10個，完整收藏自1907年創刊至今的百年文獻《化學文摘》（CA）。形成了文理兼收、多種文獻載體並存、輕工類圖書文獻資 源頗為豐富的多學科藏書體系。圖書館的所有文獻資源已實現自動化、網絡化管理，局域網已具規模，建立了SAN結構的惠普存儲系統，存儲容量26T，各種應用服務器14臺。 學術期刊 《陜西科技大學學報》創刊於1982年12月，創刊初期為半年刊，限國內發行，1984年起改為季刊，1986年經國家科委批準刊物面向國內外公開發行，2002年起改為雙月刊，《陜西科技大學學報》為學術性科技期刊，主要刊載輕工行業各學科有獨創性的科學研究論文。內容涵蓋制漿造紙，材料工程、皮革及革制品、食品工程、機電工程、自動控制、計算機應用及信息科學、工業造型設計、化學工程、環境科學、基礎科學眾多領域，具有鮮明的輕工業特色和交叉學科特色，主要讀者為國內外科研部門的中高級科技人員。
《陜西科技大學學報》1992年入選《中文核心期刊要目總攬》（第壹版），在歷次期刊評比中分別於1989年獲陜西省高教局期刊評比三等獎，1993年陜西省科協期刊評比二等獎，2000年陜西省新聞出版局期刊評比二等獎。2001年11月，我刊被國家科技部、新聞出版總署選定為“中國期刊方陣雙效期刊”。刊物為《中國科學引文數據庫》來源期刊、《中國期刊網》，《中國學術期刊（光盤版）》全文收錄期刊、《中國學術期刊綜合評價數據庫》全文收錄期刊、《萬方數據庫》全文收錄期刊。