先來說說蒸烤壹體機有哪些優勢：
跟純蒸箱、純烤箱相比，蒸烤壹體機至少存在2個優勢，壹是其功能合二為壹，節省空間，能夠有效解決小戶型家庭廚房裝修的痛點；二是蒸烤壹體機的功能除了純蒸、純烤外，還有蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，足以滿足日常烹飪需求。換句話說就是，有了壹臺蒸烤壹體機，就沒純蒸箱、純烤箱什麽事了。
隨著而來的問題是，市場上蒸烤壹體機品牌眾多，我們作為消費者，在選擇時應該註意哪些點呢？
品牌
蒸烤壹體機在品牌選擇上有2個方向可選，壹個是專業廚電品牌，如凱度、方太等；另壹個是家電大品牌，比如美的、西門子。專業廚電品牌和家電大品牌各有優勢，前者專而精，後者大而全。如果妳更看重的是蒸烤壹體機本身，個人比較推薦凱度這個牌子，看網友評論不錯，而且據我所知只有他們家的機子能做出北京烤鴨。而且對於這種可能會先放置壹段時間再使用的大家電來說，質量穩定性是很重要的，所以建議選擇做蒸烤壹體機比較久的牌子，這樣技術沈澱和人性化設計更多，體驗更好。
智能
這裏面包括預約功能、智能菜單、壹鍵菜單、操作面板有的操作鍵，是很多懶癌、 科技 控或者烘焙小白都會考慮的壹個點。
容量
壹般情況下，3-4口之家24-28L基本就能滿足了。如果周末、放假都會約上幾個親戚好友來家裏做做客，那就需要來個容量更大的撐場面。目前市面上，嵌入式的蒸烤壹體機中，容積最大的是CASDON凱度-型號SR60B-TD，其60L的容量足夠滿足8-10人的胃。
控溫
很關鍵的壹點，包括腔體整體溫度是否恒溫、溫度調節和面板顯示的溫度與實際溫度是否壹致（或者溫差小）。
清潔
清潔所要考慮的是，是否有智能清潔功能，另壹個是腔體材質是不是容易清洗的材質。
安全性
這個包括童鎖、電源、警報等。
蒸烤壹體機畢竟不是幾塊、幾十塊能買到的機器，而且壹般用好幾年，貨比三家、精挑細選總歸不是錯，對吧！
西門子。
蒸烤壹體機雖然在空間上省了很大壹部分，但對比傳統純蒸箱和純烤箱來說，還是稍微差壹些。推薦單獨購買。
不要買ACA 發個殘次，拖延不給退換，售後垃圾，廢水盒是擺設，存水難清理
蒸烤壹體機推薦美的。
美的蒸烤壹體機X6-348E優點：34升大容量，完全滿足小家庭的需求，體積大小適中，不占空間。微蒸烤三種功能於壹身，方便實用高效，隨心所欲烹飪 美食 。烤箱門90度開合，非常方便。 4. 鏡面外觀設計清潔擦洗非常方便。
缺點：整個機身體積不算很大，但是機器特別重，搬動起來有些吃力。
美的蒸烤壹體機X6-348E不僅完美的將微波爐、電蒸箱、烤箱三者合為壹體，且每項功能都非常出色，特別是燒烤功能，夏天大家都很喜歡出門去燒烤攤擼串，但是外面的燒烤攤存在許多衛生問題，經常去吃也不是很 健康 ，兒這款烤箱對於愛吃燒烤的我真的是太完美了！
整個烤箱的面板都是觸控操作的，十分靈敏。比如做包子，只要20分鐘，打開烤箱的門板，壹股蒸汽快速噴出，包子的香氣也漫溢出來，香噴噴軟乎乎的熱包子就出鍋了，包子蒸的效果非常好，表面幹爽，水分恰到好處，不會有非常濕的感覺，整個包子都是軟乎乎的微微Q彈的感覺，效果十分滿意。
整個烤箱的外觀都是鏡面玻璃板和亮面烤漆的設計，造型簡潔幹練，黑色整體顯得很高端大氣，烤箱門的手柄寬寬的，手感舒適，烤箱門還是挺緊的，密封性很好，開門的時候需要稍稍用壹點力。
西門子、方太、老板是市場上排名前三品牌
買蒸烤箱還是蒸箱和烤箱單獨的更好，主要是看妳的需求，如果蒸烤兼備的話，買蒸烤箱的性價比和實用性往往更高。
壹、使用蒸箱烤箱組合會遇到什麽問題：
1.純烤箱很容易被閑置，組合的使用率太低，從最開始的壹周壹次到壹個月壹次，到半年壹次應該大有人在吧，因為烘焙真的需要很大的時間成本。
2.組合不能實現嫩烤功能，帶蒸汽的烤無法實現，需要蒸汽的烘焙比如歐包、法棍等，還是得自己手動加蒸汽。
3.需要多打櫥櫃，對於小廚房的家庭不太友好。
二、使用蒸烤壹體機有什麽優勢：
1.蒸烤壹體機功能疊加，既可以單獨蒸，可以單獨烤，也可以蒸烤壹起實現，烹飪口味更多樣化，對於家裏口味需求不壹樣的家庭來說，比較友好。
2.使用率高，壹般來說蒸菜、蒸面食的頻率很高，這樣可以提高購入蒸烤壹體機的性價比。
3.壹臺機器可以頂替多樣廚電，節省廚房空間。
4.清潔方面，在使用烤之後，內膽較臟的情況下，可以再純蒸壹下，軟化油漬，就更容易清潔了，而且內膽在純蒸之後有積水，也可以通過純烤功能烘幹內膽。
三、蒸烤壹體機使用心得
節省空間和蒸汽烤是讓人最心儀的兩個作用了，可以先使用純蒸功能然後再使用純烤功能，比如烤鴨之類的，先蒸後烤，口感不錯。對烹飪有追求的知友，可以通過蒸烤壹體機好好研究壹番不同的花樣哈。目前來說蒸烤壹體機完全成為了主流，不管是行業內都在往蒸烤壹體機方面做投入，而且天貓、JD和蘇寧等平臺也在全力給蒸烤壹體機更多展現機會，為的就是在廚電領域再增加壹個產品增長點。
海爾的比較好
分為臺式/獨立式和嵌入式
臺式/獨立式
優勢（相較於嵌入式）——
臺式蒸烤壹體機主要是家裏裝修好了，或者櫥櫃位置不夠後的選擇，相比較嵌入式蒸烤壹體機，臺式的優點主要有：易清潔、價格便宜。
1000-2000區間
壹、101W系列
這個系列容量都是15L，滴水式蒸發器，水盒獨立式外置，散熱方式是從頂部散熱，所以不適合放入櫃子裏哈，加熱方式是單獨的後部熱風對流，至於101W說的雙層烘焙，效果壹般，有較高概率失敗（臺式壹般來說，容量因為過於狹小，另外臺式跟嵌入式相比，溫差也比較大，當然這也是物理受限造成的），至於滴水式蒸發器是什麽樣的
原理：內腔壹個溫度計A，蒸發器壹個溫度計B，當B的溫度值高於設定的某壹個值時，盛水的蒸發盤底部的加熱管會暫停加熱，電子閥門（沒拆過機器，不過壹般都是通過電子閥門控制水泵抽水的，姑且就這麽認為）開始供水，如果溫度計B的值不斷降下去了，說明註水成功，然後關閉閥門停止供水，繼續加熱蒸發盤。
這個原理帶來的問題也是有的，比如不斷地註入水來產生蒸汽，蒸汽是不恒溫的，另外水和食物是在同壹個空間的，在產生蒸汽和不斷
烹飪的過程中，是有可能串味的。另外滴水式蒸發器出故障率還是比較高的，經常不聽話，註入過多的水，加上水沸騰的時候，極易溢到內腔。
二、凱度ST28D-X7
容量28L，直噴式蒸發器，水盒不是獨立式的（需打開爐門），散熱方式是前置式（可放於櫥櫃，不過排氣孔需要在靠外沿位置），上下烤加熱方式。蒸發器的種類大體上有三種，滴水式蒸發器 煮水式蒸發器 直噴式蒸發器，目前直噴式是主流，壹個是產生恒溫蒸汽，蒸汽直噴到食物上，不串味，打理也簡單些。
這款價格壹般在1500左右，性價比還可以，顏值上比松下NU-JK200W低壹些，另外非獨立式水箱以及裸露的下加熱管是缺陷外，功能方面還是比較均勻的。這裏大家可能會問，熱風對流和上下管加熱方式，哪壹種更好，其實這說不上哪壹種更好，更多的是對烹飪/烘焙食物來說，哪壹種更合適罷了，有壹些更適合熱風，有壹些更適合上下烤，不過大部分的食物兩者都是可以做的。
三、老板CT73X
Robam老板這款臺式蒸烤壹體機24L容量，1.2L水箱續航時間為1小時左右，操作面板中文字幕，操作簡單，而且30道自動菜單適合小白烹飪。加熱模式為純蒸、蒸汽烤和熱風烤，溫域廣。
這款蒸烤壹體機外觀跟凱度、華帝和雲米類似，烤管加熱方式則與松下壹樣，屬於單獨的熱風加熱模式，日常價格也在2000以內。
2000-3000區間
壹、松下NU-SC200W
這款松下的蒸烤壹體機，價格壹般在3K，不過大促期間偶爾也到3K以內，是目前松下臺式蒸烤壹體機顏值最高的壹款了（只是目前哈
，因為今年新款還沒出來，壹般春季和秋季會有很多新款），直噴式蒸發器，後部熱風加熱方式，容量30L，獨立式水箱，散熱是從頂部往前排的（也是不適合放到櫥櫃的）。這款也是有雙層烘焙的，效果上比101W好了壹丟丟，不過因為是單獨的後部熱風，靠近門板的這壹邊因為熱量碰到門板返回來，溫度比其他地方高壹些，上色比其他區域要深。
松下新款：NU-JA180W
二、凱度ST40A-R8
這款臺式蒸烤壹體機是凱度嵌入式SR56B-FD的臺式版本，40L容量，上烤管+後部熱風的組合加熱方式，外置獨立式水箱
，頂部往前排的散熱方式，跟松下NU-SC200W類似，直噴式蒸發器，支持雙層蒸，烤，有烤肉360度轉叉，醒發的時候自帶蒸汽（喜歡蒸包子饅頭的家庭使用效果還不錯）價位在平時在3K附近，大促期間2999元，對標的是松下200W這款。
4000以上
壹、松下NU-SC300B
容量30L，智能WIFI，低溫蒸，原氣蒸， 健康 /高溫蒸（120，150，190三種高溫可選），後部熱風加熱，無上下加熱管，不過頂部采用蜂窩拱形平面設計用來頂部輔熱，直噴式蒸發器，獨立式水箱，散熱器在機器頂部，向斜前方散熱。
二、凱度iT3BL42-SKY
容量42L，洛可可設計風格，顏值控弧形包邊，上下加熱管+後部熱風組合加熱模式，獨立控溫，十級蒸汽可調節，蒸汽噴射時間可控，低溫發酵（25 C-50 C）+18h連續工作時長，直噴式蒸汽+前置散熱，烘焙玩家專業級臺式蒸烤壹體機。
三、其他（國內比較難買到的進口款）
嵌入式3000以內
壹、凱度ST28B-S7
小容量嵌入式蒸烤壹體機，26L容量，適合櫥櫃不是很大的家庭（預留尺寸是嵌入式微波爐的），上下烤方式（上加熱管為碳素管，下為840不銹鋼外露加熱管），直噴式蒸發器，底部含二次蒸發加熱盤，開孔尺寸：564*380*415。
3000-5000區間
壹、凱度SR56B-FD
容量56L，烤的加熱方式為上加熱管+後部熱風循環，支持雙層蒸，烤，直噴式蒸汽發生器，前置散熱，疊加功能，底部加熱盤，智能除垢，獨立式水箱，開孔尺寸：560*535*450
二、美的王爵TQN36TWJ-SS
容量36L，智能WIFI連接，烤的加熱方式為上加熱管+後部熱風，直噴式蒸發器，前置散熱，底部蒸發盤，蒸汽除垢，獨立式水箱，燒烤溫度火力控制（不過因為是火力控制，所以該功能不支持精確控溫）開孔尺寸：560*535*450
三、華帝天鏡系列i23008
48L容量，能蒸能烤，28道智能菜單，自動匹配溫度，濕度和時間，烤的加熱方式：上下加熱管+後部熱風的模式，前置散熱，直噴式蒸發器，上下直噴蒸汽孔，智能除垢模式，獨立式水箱，開孔尺寸：560*550*450
註：建議使用純凈水
5000-7000區間
壹、凱度SR60B-TD
60L大容量，上下烤配置，功率2800W，16A電線插座，烤的加熱方式：上下烤（隱藏式下烤管）+後部熱風，蒸烤功能均衡專業級烤箱壹體機，疊加功能，壹鍵除垢，前置散熱，直噴式蒸發器，內膽底部有加熱盤，獨立式水箱，開孔尺寸560*535*450
二、華帝天鏡系列i23002
50L容量，上下烤配置（上下統壹控溫），功率2000W，烤的方式：上下烤（隱藏式下烤管）+後部熱風，彩屏，智能除垢，前置散熱，直噴式蒸發器，支持蒸汽烤，獨立式水箱，開孔尺寸：560*580*450
註：建議使用純凈水
三、老板C973X
老板電器線上款，48L大容量，50道自動菜單，150 C高溫蒸，上下烤+熱風，獨立式水箱，可控蒸汽+1 C精準溫控。
四、凱度SR60A-ZD
彩屏觸控+不沾塗層陶瓷釉內膽，國內首款陶瓷內膽蒸烤壹體機，上下烤+後部熱風加熱模式，直噴式蒸發器，前置散熱+獨立水箱+
智能除垢模式。
9000以上
壹、老板KZQC-40-C906
線下款，容量40L，TFT觸摸彩屏，上下烤+後部熱風的加熱模式（下加熱管隱藏式），直噴式蒸發器，獨立控溫，前置散熱，獨立式水箱，智能除垢，開孔尺寸560*550*450（半嵌）
二、西博家電CS6556GBS1W
2016年款47L西門子/博世蒸烤壹體機，價格在1W附近，內膽搪瓷+不沾塗層，上下烤統壹控溫（支持單獨底部加熱），觸控彩屏，烤的加熱方式：上下烤+後部熱風，前置散熱，蒸的溫幅為30-100 C（無100 C上的高溫蒸），直噴式蒸發器，獨立式水箱，智能除垢，開孔尺寸：560*550*450
三、Miele美諾DGC 6800 C
48L大容量蒸烤壹體機，價格3800歐元左
右，不銹鋼內膽材質，上下烤後部熱風壹體式烹飪，最多可以支持三層烹飪。帶記憶功
能和自己編程，可以存儲之前做的菜的程序，超過200道自動菜單，也可以自己編輯菜單。有專門的冷凝水收集裝置。
希望我的回答能夠幫助到各位朋友
現在市面上的集成竈有蒸箱款、蒸烤壹體、消毒櫃等款式，我最開始也是偏愛蒸烤箱，感覺功能更齊全，但很多人說不是很安全，而且壹物兩用，蒸、烤效果也不好，考慮到我家飲食習慣，偏 養生 掛，對烤箱需求也不大，倒是時不時會蒸些菜，最後就選了奧普旗艦P8Z蒸箱款集成竈。
事實證明，對於喜歡吃中餐的家庭來說，蒸箱款集成竈和開放式廚房才是最佳拍檔。
首先集成竈的吸油煙效果很好，炒菜時聞不到油煙味，也是讓我比較滿意的地方。工作時噪音也不大，在我可接受的範圍內，比抽油煙機要好很多，至少彼此說話能聽清楚。
其次，對於主婦來說做飯不是最麻煩的，最麻煩的是收拾廚房，集成竈的油網是可拆卸的，便於清潔，用布壹擦就幹凈。油盒很大壹個在下面，既不會漏油，倒起來也方便。這樣廚房整體看起來就很幹凈。
另外，蒸箱容量非常大，有60L，可以精準控制溫度，還有預約功能，做蒸煮類 美食 很方便，給早出晚歸的先生熱飯，口感也比微波爐好很多，如果有朋友到家裏做客，還可以同時做多道菜，招待起來也遊刃有余。
所以就我個人而言，不推薦蒸烤壹體的集成竈，而且蒸烤壹體就目前技術來說，故障率還高，更推薦帶蒸箱款。