莆田華僑職業中專學校2007年被國家教育部確認為國家級重點中等職業學校，是莆田市首批國家級重點中等職業學校。
教育部2007年已認定該校為國家級重點中等職業學校 。 2007年，涵江職專正式並入，成為莆田僑職第二校區。 學校現有兩個校區，占地面積近二百畝，校園綠樹成蔭、環境幽美、亭臺樓閣、層層叠起、建築雄偉壯觀，被譽為花園式的“綠色學校”。 學校教育教學設施配套完善，擁有教學樓、藝術樓，科學樓、實驗樓、圖書館、師生公寓、禮堂等。擁有藏書5萬多冊的圖書館，報刊雜誌400多種，並實現了計算機化管理；具有多功能實訓室5個；建有連接INTEKNET校園網、多媒體教室、AAC語音室、電子備課室等現代化的教育教學設施。有完善先進的數控、機加工、藝術、等專業實訓場所四十多個，設備總值近千萬元。各實訓中心設施在省內均居領先水平，工藝美術實訓基地是中央財政支持項目，數控技術實訓基地是省級示範實訓基地。國家級技能鑒定站可對機械、電子等10多個工種進行職業技能鑒定。
學校全面貫徹黨的教育方針，以“團結、務實、敬業、創新”為校訓，確立了“初中教育以質量求突破；普高教育以特色促發展；職業教育以就業為導向”的辦學思路，堅持學歷教育與培訓教育並舉的方針，緊扣我市經濟發展的方向和特點，培養應用型技術人才。全校教師敬業樂教、開拓創新，以勤奮學風，嚴謹教風、創新校風的要求，全面實施素質教育，在教育教學、教研培訓工作方面取得豐碩成果，得到社會各界的充分肯定和高度評價。
學校先後開設有模具設計與制造、機電技術應用專業、計算機及應用、計算機網絡技術專業、電子技術應用專業、商務英語、市場營銷、會計專業、音樂、幼教專業等十個中職專業。2004年經省教育廳批準，已具備開辦電子信息技術專業數控技術及應用專業五年制高職（大專）教育的辦學資格。為適應社會對多元化教育的需求，該校進壹步完善了綜合高中實驗班的辦學機制，為高中階段學生成才提高更多的選擇機會。作為壹所僑辦學校，學校還承擔著為僑鄉人民提供初中義務教育的責任。
學校積極開展多渠道、多層次、多形式的聯合辦學，先後與莆田學院、湄洲灣職業技術學院等聯合開辦五年制大專班，還與金浦機械公司、富信公司等企業開展校企聯辦，提高學生的技能素質。同時，學校嘗試開展中外合作辦學，已與新加坡俐富控股公司聯合開設新加坡勞務輸出人員培訓基地，全面提升學校辦學層次和辦學聲譽。 2001、2002屆初中畢業生總分合格率、畢業率、綜合考核均居涵江區前列；
2004年，理工類本專科上線率達95.8%，本科（二批）上線率居全市同類學校第壹名；高職單招本專科上線率達92.06%；初中畢業生參加中考，考取壹、二級達標校（重點高中）達59人，創歷史新高；
2005年，學校中高考成績斐然。高中畢業生參加高考，本專科上線率在保持2004年良好態勢的基礎上，實現穩健增長，本專科上線率增幅達10.6%，部分班級本專科上線率達100%，名列莆田 市同類學校前列；
2005年，該校初中畢業生壹、二級達標校的上線率達超涵江區的平均上線率，名列江口片校前茅，尤其李曉君同學以中考總分734分的成績居江口地區第壹名。 學校辦學成績顯著，多次獲省市“文明學校”。
2000年被省教委確認為省級重點職校；
2000年被評為莆田“十佳學校”；
2001年被評為莆田“文明學校”；
2002年被評為莆田市“綠色學校”、“莆田市先進教工小家”；
2003年復評再次確認為省部級重點職業中專，被列為省計機信息管理與服務等級培訓考試中心，國家職業技能鑒定站。
2006年榮獲莆田“實施素質教育工作優秀學校”；
2007年被評為莆田“先進集體”、“福建省職業教育先進單位”、“莆田市中小學先進集體”、“莆田市校務公開示範單位”。 學校創辦於壹九五七年，當年校名為莆田石庭中級文化學校，由海外僑胞組成董事會籌資興建。
壹九五八年九月為適應當時形勢，學校改名為“莆田縣石庭農業中學”。
壹九六三年經莆田縣批準，“莆田縣石庭農業中學”正式轉為“莆田縣僑辦石庭中學”。
“文革十年”董事會工作壹度停滯。“石庭僑中”撤銷並入石庭小學，改名為石庭小學附屬初中，校名定為“莆田縣石庭五七學校”。
八十年代初，催開僑鄉的教育之花。校園裏又有了瑯瑯書聲，荒廢多年的教育又勃發生機，在黨和政府的關心支持下，學校董事會幾經籌備後於壹九八五年五月二十五日宣告成立。鑒於原校址中小學合辦壹起，校舍被周邊民房包圍，無法擴展，適應不了教育發展的需要。學校董事會決定籌資建立中學新校舍，石庭中小學分離。在海內外熱心教育事業的僑胞支持下，經過四年的籌資和興建，中學新校舍終於落成。經莆田縣批準，壹九八九年五月十六日正式把原石庭附中改為“莆田縣石庭華僑初級中學”，同年搬入新校址。
壹九九0年，學校為適應教育事業的發展和中等教育體制改革的需要，本著為僑鄉培養更多適應社會要求的實用技術型人才，經莆田縣教育局批準開辦了職業高中班，壹九九壹年經省教委批準又開辦了職業中專班，均獲得成功，受到社會的認可和歡迎。為了進壹步調動華僑捐資辦學的積極性，適應教育的發展，經莆田縣人民政府批準，學校於壹九九壹年又更名為“莆田縣石庭華僑中學”和“莆田縣華僑高級職業中學”。
壹九九三年三月，莆田市人民政府對該校職業高中，職業中專辦學情況驗收，認為學校發展快，辦學質量好，定為市級重點高級職業中學。九四年四月份經省教委批準為正式全日制職業中專學校，校名定為“福建省莆田華僑職業學校”。
壹九九五年，省教委對該校職業高中、職業中專辦學情況進行全面驗收，鑒於學校教育教學成績、師資力量、辦學條件等達到省級重點職校標準要求，經報國家教委備案批準，確定該校為原莆田縣首所省部級重點職業中專學校，校名定為“福建省莆田華僑職業中專學校”。此校名壹直沿用至今。二000年又經省教育廳復評，再次被確認為省級重點職校。二00三年，成為莆田市三所省部級職業中專之壹。 實施“半工半讀”模式和“訂單式”人才培養模式，與福建省金浦機械工業有限公司、莆田振威石英晶體有限公司、莆田富信模胚有限公司、莆田德信電子有限公司、莆田森達數控機械有限公司等十多家知名企業建立了校企聯合辦學，***有2000多名畢業生在這些企業安置就業，實現雙贏。現已形成了電子、機械數控、計算機、會計等六大就業區域。