冰糖葫蘆的做法教程：網頁鏈接
食材用料：白砂糖或冰糖?500克、水?250克、各種水果?適量
準備好山楂、鳳梨、草莓、火龍果、獼猴桃、桔子、櫻桃等這些喜歡的水果。清洗幹凈。喜歡去掉籽的，可將山楂用刀對半剖開，去掉籽。用模具將有些水果（獼猴桃、火龍果、鳳梨）刻出好看的形狀。草莓可以去掉蒂（這裏為了搭配效果沒去）。
各種水果搭配串成串，放在墊有廚房紙的盤中，吸去水果表面水份，特別是水份較多的要用紙多擦拭。將500克糖與250克水混合放入鍋中，用中火加熱，攪拌直到糖完全融化。糖水沸騰後改用小火熬制糖漿。此時就不要動糖水，避免翻砂（糖出現大量結晶，不能裹糖液了）
觀察糖水泡泡變得較細密，糖水顏色呈琥珀色，就可以用壹種簡易方法測試糖漿是否熬制到位：可以用刮刀沾點糖水，放入冷水中冷卻。用手捏起來變硬、變脆，就表示可以裹糖液了，反之粘手就是還需熬壹會兒。如果手頭有測糖水的溫度計，150度左右就差不多了。
鍋子傾斜，將串好的水果輕輕的貼著糖液轉壹圈，薄薄裹上糖液。不要將水果塞進糖漿裏，水果會燙熟出水。糖漿稍冷卻卻了會變稠，可用小火加熱恢復流動性再繼續裹糖液。
將裹好的糖葫蘆放在抹過油的鐵盤上冷卻，冷卻至少十分鐘，使表面糖殼變硬。也可插在泡沫板上冷卻，這樣沒有印子，更漂亮些。
等到糖漿熬成焦糖色了，明顯變厚了，就不要用來裹糖液。可以用來做糖絲。糖液可以用來拉絲。在兩個玻璃杯上架上兩根抹過油的筷子，用刮刀沾上糖液在筷子間來回甩動，形成糖絲。也可以直接在糖葫蘆上甩上糖絲。
趁糖絲沒怎麽變硬，把糖絲裹在糖葫蘆上。吃著糖葫蘆，仿佛回到了童年。