我院是韶關地區唯壹壹所高等職業技術學院，現有機械工程系、電氣工程系、經濟管理系、計算機系、外語系、基礎教學部、思想政治教學部等教學系部，先後開設專業32個，初步形成布局較為合理，特色較為突出，緊密結合地方經濟發展和職業崗位需求的專業群。
其中兩年制“數控技術與應用”為教育部批準的國家高等職業教育技能緊缺人才培養試點專業，“電氣自動化技術”為廣東省高職高專教育示範性專業，“機電設備維修與管理”、“營銷與策劃”兩專業為教育部、財政部支持的重點建設專業，“數控技術”、“軟件技術”兩專業為第壹批省級高職院校重點培育建設專業。
建院以來，我院緊貼市場需求，以就業為導向，根據省和韶關市地方經濟社會發展、產業結構調整升級與優化，論證專業設置，進行專業結構調整與優化，使之更趨於科學合理；以省級示範性專業建設推動學院重點專業建設，並以重點專業為龍頭帶動專業群建設，形成較為合理的專業結構；大力推進精品課程建設，將精品課程建設的諸多方面：資源***享平臺、教育技術手段、教材、崗位性課程等分別進行專項開發與建設，充分發揮教學資源平臺的集群效應，使教學資源的教學功能和教學效益最大化。 數控技術（三年制專科，100人） 培養目標 面向制造業，培養德、智、體、美全面發展的優質人才，具有與本專業領域方向相適應的文化水平、素質良好的職業道德和創新精神，掌握數控設備、數控系統的組成和基本工作原理，能夠熟練應用多種CAD/CAM軟件，熟練掌握數控加工工藝和數控加工程序編制，熟練進行數控加工設備的操作和維護的生產第壹線技術應用性專門人才。 主幹課程設置 高等數學、大學英語、機械制圖、計算機應用、AutoCAD、工程力學、電工電子技術、VB程序設計、機械設計基礎、機械制造工程、數控機床、數控機床電氣控制、數控加工編程及應用、Pro/E、MasterCAM、模具設計與制造、可編程控制器、液壓傳動。
數控技術（二年制專科，70人） 培養目標 面向制造業，培養德、智、體、美全面發展的人才，具有與本專業領域方向相適應的文化水平和素質良好的職業道德與創新精神，掌握本專業領域方向的技術知識，熟練掌握數控加工工藝、數控加工程序編制及數控加工設備操作的生產第壹線技術應用性專門人才。 主幹課程設置 高等數學、大學英語、計算機應用、機械制圖、AUTOCAD、機械設計基礎、電子電工技術、數控機床、數控機床電氣控制、數控加工編程及應用、模具設計與制造、可編程控制器、機械制造工程、專業英語、CAD/CAM應用。 培養目標 以中國國際商貿壹線崗位需求和就業為導向，本專業旨在培養德、智、體、美、勞全面發展的，為適應國際商務領域和外經貿領域第壹線需要，熟悉通行的國際貿易規則和慣例，掌握必備的商務英語理論知識和技能，能夠實際使用英語語言去從事涉外商務活動的能力和國際貿易操作能力，具備社會適應能力和壹定創新能力的高素質技能應用型人才。 主幹課程設置 基礎英語、綜合英語、高級英語、英語視聽說、商務英語口語、商務英語翻譯、商務英語寫作、英語口語、商務英語閱讀、外貿函電、商務英語、國際貿易、外貿跟單實務、進出口業務洽談、國際市場營銷、商務單證、商務禮儀、企業管理、跨文化交際、計算機應用基礎。