國家標準規定，六大常用水泥初凝時間不得短於45分鐘，矽酸鹽水泥終凝時間不得長於6.5小時，其他五類常用水泥終凝時間不得長於10小時。
根據水化反應的速度和物理化學主要變化,可將水泥的凝固硬化分為：
1、初始反應階段 5—10分鐘；
2、潛伏期 1小時；
4、凝結期 6小時；
5、硬化期 6小時到若幹年。
水泥和水後將成為具有可塑性的半流體，當經過壹段時間後，水泥漿逐漸失去可塑性，並保持原來的形狀，這種現象叫做凝結(分為初凝及終凝)。隨後即進入了硬化期，水泥的強度逐漸增加。
施工中要求水泥的凝結時間有壹定的範圍。如果凝結過快，混凝土很快會失去流動性，從而影響振搗;相反，如果凝結過慢，就會影響施工速度。因此，標準規定水泥的初凝時間和終凝時間應在壹定範圍之內。
凝結時間的測定是采用標準稠度的水泥凈漿，在壹定的溫度和濕度條件下進行。由加水時算起，至試針沈入凈漿中距底板0.5～1.
Omm時為止，所需時間為初凝時間，此時凈漿開始失去可塑性;至試針沈入凈漿中不超過1.
Omm時為止，所需時間為終凝時間，此時凈漿完全失去可塑性而開始進入硬化期。
擴展資料：
影響水泥凝固的因素：
1、水泥細度
細度即磨細程度，水泥顆粒越細，總表面積越大，與水接觸的面積也越大，則水化速度越快，凝結硬化也越快。
2、養護時間(齡期)
隨著時間的延續，水泥的水化程度在不斷增大，水化產物也不斷增加。因此，水泥石強度的發展是隨齡期而增長的。壹般在28d內強度發展最快，28d後顯著減慢。但只要在溫暖與潮濕的環境中，水泥強度的增長可延續幾年，甚至幾十年。
合理的石膏摻量，主要決定於水泥中鋁酸三鈣的含量及石膏中三氧化硫的含量。壹般摻量約占水泥重量的3%-5%，具體摻量需通過試驗確定。
3、石膏摻量
水泥中摻人石膏，可調節水泥凝結硬化的速度。在磨細水泥熟料時，若不摻入少量石膏，則所獲得的水泥漿可在很短時間內迅速凝結。這是由於鋁酸鈣所電離出的三價鋁離子，而高價離子會促進膠體凝聚。
當摻人少量石膏後，石膏將與鋁酸三鈣作用，生成難溶的水化硫鋁酸鈣晶體(鈣礬石)，減少了溶液中的鋁離子，延緩了水泥漿體的凝結速度，但石膏摻量不能過多，過多的石膏不僅緩凝作用不大，還會引起水泥安定性不良。
4、溫度和濕度
溫度對水泥凝固時間有著明顯的影響。提高溫度可加速水化反應，通常提高溫度可加速矽酸鹽水泥的早期水化，使早期強度能較快發展，但後期強度反而可能有所降低。在較低溫度下硬化時，雖然硬化緩慢，但水化產物較致密，所以可獲得較高的最終強度。
當溫度降至負溫時，水化反應停止，由於水分結冰，會導致水泥石凍裂，破壞其結構。溫度的影響主要表現在水泥水化的早期階段，對後期影響不大。
參考資料：