了解茶性：壹般來說，沖泡普洱茶須用100攝氏度的沸滾開水。磚茶——敲碎熬煮，嫩沱茶——細水高沖，高檔次——用沖泡綠茶的方式為之。
茶具的準備：沖泡普洱茶可以使用紫砂壺、瓷蓋碗、瓷壺三種茶具。
紫砂壺：陳年普洱茶、熟普洱茶、嫩普洱茶、雲尖：瓷茶壺，五年以下的近年普洱茶：瓷蓋碗
泡茶的用水：最好用純水或山泉的水沖泡普洱茶。無論選用哪種水，煮水的時候都不可讓水壹直沸騰，這樣水中含氧太少，泡出來的茶湯缺乏活性。
置茶量：置茶量因茶葉的不同而改變，七子餅茶：壺容量的1/5；沱茶：約比餅茶少壹點；普洱散茶：壺的1/4或1/3
品味普洱茶：茶葉壹般來說都要喝新鮮的，但普洱茶被喻為“能喝的古董”是茶葉中唯壹具有生命力的，可在空氣中繼續發酵，存放越久茶香更加醇和。普洱茶的“後發酵”過程，因為有了自然的參與，滋味會發生神奇變化，促使許多普洱茶愛好者將其置於藏器中，每隔壹段時間取出壹點沖泡，品味逐漸增加的香醇，感慨之情油然而生。這種歷史和時間的積蘊，也是陳年普洱茶受到推崇的主要原因。上好的陳年普洱，杯中湯上浮著壹層煙霧。品茶口中噙著湯茶，滄桑感會飄然而至，在對逝去歷史的追憶中，慢慢地品味，壹道好茶可品上二十幾道。而神思隨著茶氣飄渺，茶香、茶質滲透入心田，令人霎時感動。
普洱茶的自然：作為我國最古老的茶種之壹，普洱茶不僅年代久遠，而且帶有濃烈的自然氣息，得天獨厚的自然條件。普洱茶的自然還體現在它是“能喝的古董”。
普洱茶的味道：有著茶類***同的苦、澀味，但是從另壹個角度看，適當的苦澀，是回甘潤喉的前提。造成味苦澀的主要物質兒茶素，不僅具有殺菌的功效，還能抗癌，降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量，抗食物過敏等。
普洱茶的香氣：最具代表也比較常見的香氣有樟香、荷香、參香、梅香等，其它還有棗香、綠豆香、蘭花香等等。這些氣味有時顯現在茶的某壹泡之中，有時相伴而來，在口鼻之間，香氣繚繞不散，令人心向神往，將人帶入飄飄然的境地。
普洱茶的口感及生津：醇厚陳年普洱茶湯是柔滑的，相對於新制普洱生餅之澀而言，柔滑的湯茶讓人心神安適。茶湯柔滑之極，便可達到“化”的境界。
舌底嗚泉：所謂“品茗”，是需要講究技巧的。大體上的原則是：小口慢飲，口內回轉，緩緩咽下。茶湯入口之時，應將口腔上下盡量空開，閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空間，同時口腔內部肌肉放松，使舌頭和上頜觸部的部位形成更大的空隙，茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。吞咽時，口腔範圍縮小，將茶湯壓迫入喉，咽下。
如何沖泡好壹壺雲南普洱茶？既是壹種技藝、技巧，是飲茶者經驗的積累，通過正確的沖泡，充分展現普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達到陶冶情操、身心愉悅、養生延年的目的。
沖泡普洱茶還是壹門藝術，它富於變化，富有個性，富於創造，而不是壹種壹成不變的"定式"。本文就沖泡普洱茶時應註意的"竅門"，談談自己的觀點和方法，與讀者交流。
喝茶前的準備工作
選水：水與茶的關系，古人有許多精辟的觀點。如"無水不可與論茶"，"茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳"等等。
雲南品茶用水豐富，山泉眾多。昆明附近也有許多好山泉，如西郊的"妙高寺"、"西山"，宜良"寶洪寺"，澄江"西龍塘"等等，都有品茶好水。山泉水對茶性的展現各具特點：有顯香的、顯醇的、顯甘甜的、顯活性的；也有同時兼顧幾個特點的。選水壹般以甘潔、鮮活、清冽、泡茶時不顯澀味、茶葉湯色穩定為首選。現今雲南很多茶人或愛茶人時興到野外取水，以活水烹茶，達到香茗美泉兩相宜的境界。新鮮山泉對於提高茶葉的活性和香氣有著積極的作用，但就普洱茶尤其是陳年茶而言，山泉水如經過陶缸"養水"後再烹茶，對於展現普洱茶的"陳韻"效果更佳。
選器皿：
1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利於提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺壹般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想，以利於提高透氣性。
茶壺容積相對寬松，便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，壹般用250毫升紫砂壺，人多時可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮壹煮，以去除"窯味"和土味，並經使用壹段時間（俗稱"養壺"）後再沖泡好茶，達到"壺熟茶香"的效果。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。
2、燒水具現今常用"隨手泡"燒水，比較方便。如果沖泡壹些比較好的普洱茶時，應以銅壺或砂壺明火燒水，以保持泉水的活性和提高水溫。
3、茶杯 壹般以白瓷或青瓷為宜，以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應大於功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近雲南人粗曠的飲茶習俗。
4、公道壺 以質地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把雲南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。觀色已成為普洱茶藝中的壹道獨特風景。普洱茶的茶湯色澤和質地因茶葉的產地、制作工藝、用料、儲藏環境、陳化年限等不同而呈現出不同的變化。觀湯既是審美也是評價茶質好壞的重要環節。
5、剝茶起形狀像起子，以硬木或硬竹子制作，用於緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便於面茶與裏茶的搭配，準確反映緊壓茶的品質。
備茶 對於普洱緊壓茶，茶性有裏外之分，即便是壹塊裏外用料壹致的緊壓茶，隨著存放時間的延續，表茶和裏茶的茶性也有區別。所以，在飲用之前，應將緊壓茶解散，放入陶罐裏讓其散散氣，同時讓面茶與裏茶混合均勻。對於密封較嚴的小包裝散茶，飲用之前也應讓其透透氣。經過這樣處理後飲用，其品質優於現解塊現開封現沖泡。這有點類似於品紅酒，壹般應避免現開現飲，開瓶後放壹段時間後再飲，以"擊活"酒性。
熟悉茶性
雲南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發酵茶有輕發酵、適度發酵、重發酵等，茶性各不相同。每壹支普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現出茶的個性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量多少、水溫的高低、沖泡節奏快慢，甚至於選用什麽水。茶性與沖泡方法之間有著許多微妙的關系。就雲南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同於細嫩茶，青餅不同於熟餅，陳茶不同於新茶，輕發酵茶不同於較重發酵茶，"苦澀底"茶（苦澀味偏重）不同於"甜底"茶等等。因此，對壹支普洱茶要進行必要的試泡，通過