樓主，妳好！
這個問題比較寬，直接回答還真不知道該如何下手了。壹般來說，做用友與金蝶的接口，首先需要做需求調研，然後做需求的整理和分析，最後才做需求的實現。
現在既然樓主沒有提到具體的需求，我就根據自己的個人經驗來講講實現的思路，僅供參考。用友和金蝶都是國內ERP廠商，都是從做財務軟件發家的，後來才做的供應鏈和生產制造。用友U8和金蝶K3，模式和基本的功能模塊都是大同小異的。我們可以從以下幾種方式來實現：
中間表：這種方式也是很多非ERP原廠的第三方輔助系統會提供的方式。比如，航空航天的金稅開票系統，業務流程管理系統（BPM）需要與ERP系統集成時會提供這種方式。由於金蝶和用友本身不開放接口，中間表的增刪改查及同步至目標系統的數據庫表的操作，也是通過數據庫維護計劃+觸發器來實現的。
數據庫維護計劃從源系統數據庫表同步至目標系統數據庫表：這種方式和中間表方式基本上相同，省去了數據暫存中間表的操作方式，我遇到的MES項目就是通過這種方式來事項的。由於數據庫維護計劃是定期執行的，而兩個系統的數據同步有時又需要同步完成。所以，這種方式也少不了觸發器的主動推送。
編寫WebService：兩個系統都不提供接口，所以就算編寫了WebService，目標系統也需要另外編寫調用WebService的程序。這種方式方便以後擴展，比如編寫了金蝶K3的WebService接口，不僅用友U8可以調用，其他第三方系統也可以調用。
從個人經歷來講，我這邊遇到比較多的是供應鏈和生產制造兩個子系統的數據同步，而財務會計模塊的復雜度比較大，壹般做數據的接口基本上就是以憑證作為中心的接口開發。
以上是我的個人經驗，希望能幫助到妳，謝謝！