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中文版“美國美食指南”

血管保健的三個策略

高血壓、高血脂、高血糖統稱為“代謝綜合征”。這三高之間息息相關,* * *同流合汙,加重了冠狀動脈粥樣硬化的程度。醫學報道證實,高脂血癥除與心臟病有關外,還與腦血管病、高血壓、糖尿病等慢性病密切相關。所以,只要高血壓、高血脂、高血糖中有任何壹個“壹高”,就要註意患其他“兩高”的可能性。對此,除了定期檢查“三高”外,還要註意均衡飲食,積極鍛煉,預防“三高”。壹旦“三高”數據偏高,我們就應該接受專科醫生的治療。

對策壹:飲食控制,運動養生

要診斷血脂異常,只要驗血就行了。血脂正常:總膽固醇< 5.1.7 mmol/L;甘油三酯< 1.47 mmol/L;低密度脂蛋白< 3.36 mmol/L;高密度脂蛋白≥ 1.1.6 mmol/L,如果妳已經超過正常值,說明妳的血脂異常。

血脂異常治療的第壹步是選擇非藥物療法。壹般來說,藥物治療至少在3-6個月後才有效。非藥物療法包括飲食控制、運動療法和戒煙限酒。

1,控制飲食

對於高血脂人群,飲食壹定要清淡,低油低鹽,選擇低膽固醇食物,避免高膽固醇食物。

1拒絕油膩:油膩的食物不僅會升高血脂,還會長脂肪。因此,在日常生活中,中醫應少吃油炸、油炸或酥性食物:少吃豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉及脂肪含量高的奶油。各種火鍋食材,獅子頭,小吃等。含有隱性油脂的也要少吃。

2食用油秘方:烹飪最好用不飽和脂肪酸高的植物油,如橄欖油、花生油、菜籽油,少用飽和脂肪酸高的動物油。蒸、煮、涼拌等烹飪方法。不使用油或使用較少油的調味品,用橄欖油、醬油和醋調味。

③減少食用膽固醇高的食物:包括動物內臟(腦、肝、腎等。),蟹黃,魚子,蛋黃,蛋黃或者餅幹。有些固醇過高,原則是每周不超過3個雞蛋。肉類應選擇魚類和無皮禽類,盡量少用羊、牛、豬等高脂肪肉類。還需要在飲食中搭配富含ω-3的深海魚、大豆及其制品,有助於高血脂的防治。

研究證明,植物油被氫化成人造黃油、烤酥油等。,其中含有反式脂肪酸,對心血管系統危害更大。所以,任何食品包裝上標註“氫化”、“半氫化”、“精煉植物油”的字樣,都有可能含有反式脂肪酸,壹定要小心。

④高纖維食物:高纖維食物能結合腸道內的膽固醇,有利於心血管健康。包括糙米、全麥面粉、燕麥、玉米、薏米等未精制谷物。生大豆、紅豆、綠豆等葉菜、綠豆、胡蘿蔔等。各種水果,如橘子、梨、柚子等。

2.堅持鍛煉

很多研究發現,現代人活動量的減少是導致很多慢性病的原因。因為不運動的人比較胖,體重壹般增加10%,膽固醇平均增加18.5 mg/dl,所以冠心病風險增加38%。體重增加20%,患冠心病的風險增加86%。不運動的人,血管耐受力也差,承受不了壓力導致的血壓升高。所以運動很重要。

①333運動計劃:研究指出,最好進行大肌肉群運動,如慢跑、遊泳、騎自行車等,以有效提高心肺功能。運動頻率要實行333計劃,即每周運動3-5次,每次30-60分鐘;運動心跳130次/分。只要運動,不管做多久,總比不運動好。

②少量多次的分時運動:美國哈佛大學的研究證實,只要攝入足夠的熱量,每天少量多次的分時運動效果與每周運動三次相當。哈佛大學對7307名平均年齡為66歲的人進行調查發現,每周步行距離可達4.8公裏,平均每天步行距離為700米,心血管疾病發病率降低10%。

③運動前壹定要做心肺檢查:凡是40歲以上,體檢膽固醇偏高的,運動前壹定要做心肺檢查。因為有些人血管張力差,在運動過程中可能出現運動性高血壓或運動性哮喘。為了防止意外,在進行各種運動時,要註意保持在自己可以承受的範圍內,采取逐漸增加的方式,不要強行增加,以免有危險。

3.戒煙限酒

吸煙對心臟非常有害。根據美國的統計,在美國所有報告的冠心病死亡病例中,30%可歸因於長期吸煙。如果患者並發糖尿病,吸煙導致的死亡可高達60%。研究發現,與治療高血壓、降低膽固醇和補充阿司匹林預防血栓形成的藥物相比,戒煙對預防心血管疾病復發的效果最高。

每個人都應該少喝酒,尤其是甘油三酯高的人。雖然有研究發現紅酒有助於減少心血管疾病,但也僅僅局限於“少喝”。事實上,適度飲酒只對健康人有益。對於患有心臟病的人來說,飲酒不僅會增加心臟負擔,使血壓升高,心肌收縮力下降,還會導致心律失常。酒精還會引起甘油三酯的升高,影響新陳代謝,促進動脈硬化的進壹步惡化。因此,心血管疾病患者應戒煙限酒。

對策二:保護血管

最好從飲食中攝取所需的營養,保護血管。目前有很多降血脂功效的保健食品。

1,保健食品

①魚油:魚油具有降血脂、減少心血管疾病和中風的作用。目前,魚油不僅是普通人的保健食品,也是心血管病人手術前後的保健營養品。但過高的魚油可能會降低血液凝固,增加出血的機會,所以服用前壹定要咨詢醫生。

②大蒜素:大蒜中含有甲烷大蒜三硫化物,能擴張血管,降低血壓,還能降低凝血。

③大豆蛋白:大豆蛋白能降低體內總膽固醇和甘油三酯,改善動脈粥樣硬化。

④紅曲:紅曲能降低總膽固醇和甘油三酯,但不適用於正在服用抗生素和甲狀腺藥物者。

⑤燕麥:燕麥含有多種可溶性纖維素和優質蛋白質,可降低血液膽固醇和血壓。只要每天吃壹碗燕麥食物,就會降低血液膽固醇。

⑥甲殼素:研究證明,每克甲殼素可吸收65,438+02克脂肪,比大多數纖維素都要好,不僅能預防肥胖,還能保護心血管系統。

⑦花青素:葡萄籽中的抗氧化成分花青素是生物類黃酮的壹種,其抗氧化能力是維生素C和e的100倍,不僅能抵抗血液中的脂質過氧化,還能強化血管,甚至阻斷癌細胞的生長。

⑧番茄紅素:番茄紅素具有很強的抗氧化作用,還能保護心血管系統免受脂質過氧化。

⑨茶多酚:綠茶中的有益成分是茶多酚,它不僅具有抗癌作用,還能減少肝臟中膽固醇的合成。實驗表明,給大鼠服用綠茶粉53周,體重下降65438±08%,膽固醇和甘油三酯下降30%,低密度脂蛋白下降20%。

⑩甘蔗原素:提取自甘蔗的表皮蠟質和葉片,具有降低總膽固醇和低密度脂蛋白的作用,可減少動脈粥樣硬化。

2、對心血管有益的食物

根據美國食品管理局的建議,對心血管系統有益的食物包括粘性纖維、植物蛋白、植物甾醇、堅果等。粘性纖維食物包括:西紅柿、燕麥、海帶、茄子、秋葵、木耳等。植物蛋白和甾醇包括豆類、豆腐、豆漿等各種豆制品;堅果包括杏仁、松子和核桃。

此外,有助於降低血壓的食物包括芹菜、香蕉和菠菜。近年來研究證實,薏苡仁也有降低膽固醇的作用。實驗發現,只要每天吃100克熟薏米,就能顯著降低血液膽固醇,對減肥也有幫助。

發現山楂有降血脂的作用;黑芝麻能保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化;納豆,日本傳統發酵食品,含有天然溶栓酶。此外,多吃深海魚、拌有橄欖油的生菜、洋蔥、西蘭花可以預防心血管疾病。

除了喝茶,富含保護血管的水果還有紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓、藍莓等,既能保護尿路,又能保護心血管系統,壹舉兩得!

對策三:積極治療控制三高。

控制高血壓、高血脂、高血糖,治療血脂異常非常重要。經過3-6個月的非藥物治療仍無效時,應進行藥物治療,降低總膽固醇和低密度脂蛋白及甘油三酯濃度。增加高密度脂蛋白的濃度。目前最有效的降膽固醇藥物是他汀類藥物,如阿托伐他汀、洛伐他汀、普伐他汀、辛伐他汀、洛伐他汀等,可在醫生指導下應用。

對於血脂異常的治療,長期隨訪非常重要。醫生必須根據病情的復雜程度制定隨訪方案,使血脂恢復正常。另外,為了避免並發癥,遵醫囑很重要。

為了避免“三高”文明病的發生,中老年人壹定要定期檢查血脂。40歲以下,每2-3年檢查壹次;40歲以上,兩年檢查壹次;50歲以上人群每年檢查壹次,高危人群每半年檢查壹次。

2006年健康指南3

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