中餐多要敬酒，西餐喝酒主要用於配餐，不勸酒
中餐經常用溼毛巾，西餐主要用口布
中式禮儀左側為大，西式禮儀右側為大
中餐餐具以筷子和調羹為主，西餐餐具以刀叉勺為主，根據菜色，餐具會有不同
中餐點菜需要照顧所有人的口味，西餐點菜個人選自己喜歡的菜色
中餐上菜頻率高，所有的菜幾乎可以同時上桌，西餐按照順序，壹道吃完上下壹道
中餐禮儀對領導和貴賓比較照顧，西餐禮儀更側重婦女和長者
西餐的酒杯通常擺放在便於拿到的右手邊，中餐由於要伸筷子取菜，酒杯往往放在左邊或者正中間。
中餐中的茶，可以是配餐的飲料，但是西餐往往在餐後和茶或者咖啡 中餐和西餐的相同點 那當然是多需要火來烹飪，而且最多都到學校裏面去學習會更有保障 1、都是人類有烹飪歷史以來最著名的兩大餐飲文化之壹。
2、最高境界都可以稱之為世界烹飪藝術的典範。
3、都使用煮、炒、煎、炸、燉、燜、烤等烹飪方法進行做菜。
4、都喜歡用各種酒來進行烹飪。
5、都比較講究烹飪的火候與溫度的掌控。
6、都有中、西餐宴會菜式以及流派。
7、都有冷菜、熱菜之分。
8、都有各自不同地區、不同民族、不同餐飲文化和歷史文化的小吃。 中西餐的相同點和不同點 首先餐具就不壹樣,中餐是用碗筷西餐是用刀叉碟.
其次烹調方法不壹樣,中餐烹調方式豐富炒炸燜溜燉什麽的甚至包括了西餐的烹制方法,西餐多為煎烤燜炸,涼拌.
吃的程式不壹樣,中餐把所有的菜都擺壹桌面雞鴨魚肉菜飯湯任吃,同時吃,西餐是壹道壹道來,從餐前酒開始,頭盤,主菜,甜點壹樣完了換壹樣,(法餐甚至7道)壹次正規的西餐吃下來妳會感覺它就是不停的換碟子換杯子換刀叉,對了,主選單壹也是壹個區別,壹般吃雞就不吃鴨,吃鴨不吃魚,意思就是只吃壹種肉.
就餐氛圍不壹樣.中餐很熱鬧,越熱鬧越好吃,西餐講究靜,吃東西無聲說話細聲,顯得比較優雅.
能想到的就這麽多了,文化差異在飲食上的表現細說能說壹大篇,以上只是簡單明顯的區別. 西餐和中餐的相同點 西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
其菜式料理與中國菜不同，壹般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上壹些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。壹般指歐洲各國。
"餐"就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和壹些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴壹般統稱為東南亞菜，但也有獨為壹種菜系的，如印度菜。
西餐壹般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。
中餐（Chinese food），即指中國風味的餐食菜肴。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外還有壹些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。 中餐禮儀和西餐禮儀的相同點與不同點 西餐禮儀與中餐禮儀的區別
中西方餐桌禮儀的差異是很多的;西餐禮儀;在西方，去飯店吃飯壹般都要事先預約，在預約時，有;上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識;在高階餐廳裏，會有精於品酒的調酒師拿酒單來;
正式的全套西餐上菜順序是：
①前菜和湯
②魚
③水果
④;點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內;用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將;吃飯時，利用叉西餐禮儀與中餐禮儀的區別
中西方餐桌禮儀的差異是很多的。不少人在吃西餐時，都會擔心“失禮”。其實，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。綜觀中西飲食文化，差異不小，中餐重滋味，講排場;西餐重情調，講浪漫。總的來說，中西方的用餐禮儀是有很大的差異的
西餐禮儀
在西方，去飯店吃飯壹般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別註意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著。
上餐廳吃飯時穿著得體是歐 美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶,進入餐廳時，男士應先開門 ，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是 團體活動，更別忘了讓女士們走最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約壹個拳頭的距離。兩 *** 叉的坐姿最好避免。
在高階餐廳裏，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其壹)加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選壹樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內折三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”壹”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當註意，不管任何時候，都不可將刀叉的壹端放在盤上，另壹端放在桌上。
吃飯時，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎麽雅觀。吃米飯之類的料理時，可以很自然地將叉子轉到正面舀起食用，因為叉子正同的凹下部位正是為此用法而設計的。
這時候，也可利用刀子在壹旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起時，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此壹來就可以很利落地將盤內食物舀起。如有淋上調味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將料理與資料壹起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調味醬後食用，則是錯誤的動作，因為這樣壹來，在料理送往口中時，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得壹團糟。以叉子舀起料理時，以左手持用叉子，將食物置於叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進餐。飯應以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優雅自然。當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調味醬用湯匙與壹般湯匙的用法是壹樣的。應利用叉子將料理推到調味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調味醬用湯匙淋上醬料，因為後者是違反禮節的。
中餐禮儀
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有壹番講究的。 中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。
古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。現代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約;抵達後，先根據認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。然後入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的壹項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序壹路敬下，再飲。更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門壹側的右位為主客，如果不正對大門，則面東的壹側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據主客身份，地位，親疏分坐。
筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規範，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。筷子壹定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換壹雙。在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子
在各碟菜中來回移動或在空中遊弋。不要用筷子叉取食物放進嘴裏，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席，不能把筷子插在碗裏，應把它輕放在筷子架上。
在席間說話的時候，不要把筷子當道具，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發出響聲。 相同點和不同點 相同點是都是兩位數乘壹位數，不同在於數字不同