為什麽我做鐵板雞架的時候裏面雞肉的腥問去不掉，怎麽能叫雞肉把水分好幹，不帶腥問，請高手指教

用姜(壹定要有姜因為是生煎所以要去除雞的瘴氣和雞腥味只有姜姜粉的味道不入味.而且粉多了會糊鍋切片的因為好清理) 大蔥(少許切開半柱體) 味精(散味精就行大袋裝的那種)胡椒面(白胡椒)還有就是適量的鹽了,註意不要放料酒和醋.大概10分鐘吧.