對材料的影響不同:等離子屬於熱切割,會產生熱變形,水刀切割不會產生熱變形
最大切割厚度, 切割速度,切割能耗,都不壹樣
水刀切割最大的好處是沒有熱變形,可以在易燃易爆的場合切割,軍事上有用於切割炮彈的案例
水刀的缺點是能耗高,維護成本高,切割速度沒有等離子快