根據電氣工程原理，塑料粉碎機可以通過接入交流接觸器來實現電源的控制和保護。交流接觸器是壹種電氣開關設備，能夠在電路中進行開關操作，控制電流的通斷。通過將塑料粉碎機的電源線連接到交流接觸器的輸入端，再將交流接觸器的輸出端與電源連接，可以通過控制交流接觸器的開關狀態來控制塑料粉碎機的啟停。這樣可以方便地實現對塑料粉碎機的電源控制，並且在需要時可以通過交流接觸器進行過載保護。