二、水多米飯會發粘，口感不好，水少米飯會發硬，對脾胃不好。
三、有壹個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第壹個關節就可以。
四、蒸米飯的做法：
1、大米淘洗幹凈，加入少許清水，大米和清水的比例為1:1.2。
2、蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。
3、蓋蓋子，大火蒸20分鐘，即可食用。