即使使用C語言，也可以直接調用api來編寫圖形用戶界面程序。
建議下載壹個lcc編譯器，構建幾個對話框或者單文檔視圖項目，都調用windows提供的api。這會給妳壹個大致的方向。當然，不管妳用vc6還是lcc都是壹樣的。
至於gtk，也可以構建gui程序，但是最後會調用windows APIs，只是不直接使用。在linux下，gtk調用xlib。