柳州西環哪裏有砂鍋飯？

老表砂鍋飯(磨灘店)位於柳州市磨灘路新西環市場1-1號。如臘肉、香菇雞肉、豆豉排骨、豬肝、烤鴨、水煮雞等。其實，煲仔飯指的是容器之外的壹種烹飪方法，即把淘洗好的大米放入鍋中，量好水量，蓋上鍋蓋，在大米七成熟時加入配料，然後用文火煮。與“砂鍋”不同的是，瓷磚做的“鍋”溫度控制更靈活，煮出來的飯更美味。