石器時代被細分為舊石器時代、中石器時代和新石器時代。具體劃分如下：
1、舊石器時代：
舊石器時代在考古學上是以使用打制石器為標誌的人類文化發展階段，是石器時代的早期階段。壹般認為這段時期在距今約250萬年-約1萬年前。
舊石器時代早期、中期和晚期，大體上分別相當於人類體質進化的能人和直立人階段、早期智人階段、晚期智人階段。
2、中石器時代：
使用打制石器，也有用磨制石器的時代叫中石器時代，距今15000～10000年至8000年，以石片石器和細石器為代表工具，石器已小型化。會使用天然火烤熟獵物。
3、新石器時代：
新石器時代在考古學上是石器時代的最後壹個階段。以磨制石器為主，大約從1萬年前開始，結束時間從距今5000多年至2000多年不等。
這個時期，人類開始從事農業和畜牧，將植物的果實加以播種，並把野生動物馴服以供食用。人類不再只依賴大自然提供食物，因此食物的來源變得穩定。同時農業與畜牧的經營也使人類由逐水草而居變為定居下來，節省下更多的時間和精力。在這樣的基礎上，人類生活得到了更進壹步的改善，開始關註文化事業的發展，使人類開始出現文明。
擴展資料：
石器時代，是考古學家假定的壹個時間區段，為考古學上的術語。石器時代分為舊石器時代、中石器時代與新石器時代。考古學對早期人類歷史分期的第壹個時代，即從出現人類到青銅器的出現，大約始於距今二三百萬年，止於距今50000至20000年左右。
這壹名稱是英國考古學家盧伯克於1865年首先提出的，這個時代在地質年代上已進入全新世。石器時代只是個時間區段概念，石器時代並不代表那個時候的人類只會使用石器；據近代考古出土大量的文化遺存表明，幾千年前的古人已經步入冶鑄、稻作、制陶、紡織等文明時期。青銅、鐵器為金屬品，遺存幾千年的較少；陶器、玉器可存時間長，出土的遺存較多。
參考資料：