現在3月份已經過去了，4月份已經到來了，馬上就要迎來清明節了，在清明節的時候我們也都是會有假期的，因為清明節也是需要祭祖的，在清明節的假期有很多的人也都是會踏青遊玩的，除此之外有很多的地方在清明節的時候也都是會做清明團子來吃的，而這也是很多地方的習俗。不過現在有很多的人在清明節的時候也都是會到外邊買清明團子來吃的，但是想要吃到更好的清明團子的話，自己在家也是能做的，今天就來跟大家分享壹下，自己在家如何制作清明團子，做法非常的簡單，香甜又好吃。
其實清明團子又叫做艾葉粑粑，顧名思義就是主要用艾草和糯米為主要的原料做成的，並且現在有很多的人在制作清明團子的時候也都是會做成帶餡兒的，吃起來口感更加的好吃，而且它的營養價值也是非常的高的，不過有些人可能會以為在制作的時候比較的麻煩，但是在制作的時候只要掌握了正確的方法，在做的時候也是非常的簡單方便的，接下來我們就壹起來看壹下清明團子的詳細做法吧。
準備食材：艾草，糯米粉，粘米粉，白糖，小蘇達，花生米。
制作方法：首先我們先準備壹些新鮮的艾草，然後把艾草的根部都給祛除掉，之後我們把艾草的葉子給摘下來，然後把它清洗幹凈，清洗幹凈之後準備壹盆清水在水中加入適量的小蘇打，然後把艾草葉子放在清水中浸泡壹會兒，浸泡的時間大概5分鐘就可以了，然後我們把艾草在撈出來沖洗壹遍，然後準備壹口鍋，在鍋中加入適量的清水，把水燒開以後，把清洗好的艾草放入鍋中進行焯水。焯水的時間不用太長了，大概10秒鐘左右就可以了，然後把艾草撈出來，準備壹盆涼水過涼備用。
之後我們準備壹個榨汁機，然後把清洗幹凈的艾草放在榨汁機裏面，然後添加少量的清水，把艾草打成青汁，然後我們準備適量的糯米粉加入到壹個碗中之後，再加入少量的粘米粉，然後可以再加入壹些白砂糖，這樣口感也會更好壹些，然後充分的攪拌均勻。之後把準備好的艾草水倒出來，然後來和面。我們把艾草水邊倒入糯米粉中邊進行攪拌，直到攪拌成絮狀，然後就可以下手活成糯米面團了之後我們蓋上壹層保鮮膜，放置20分鐘左右的時間讓它自然醒發。
在醒發面團的時候，我們準備壹些花生米，如果家裏有烤箱的話，就可以把花生米放在烤箱中烤幹，但是如果家裏沒有烤箱的話，我們準備壹口鍋，然後把鍋放在火上，不用加油，等鍋燒熱以後我們把花生米放在鍋裏進行翻炒。等花生米炒熟之後，我們把花生米的紅衣給去掉，然後把花生米放在攪拌機裏攪成花生碎之後，再加入適量的白糖，充分的攪拌均勻之後就做成了餡料。
然後我們把做好的面團拿出來，分成壹個個的面劑子，然後把它做成面皮兒之後，把我們準備好的花生餡包入裏邊，然後把收口封緊，這樣清明團子就做好了，做好以後我們直接上鍋蒸熟就可以吃了。在制作的時候也可以多做上壹些，放在冰箱裏進行冷凍，想吃的時候隨時拿出來蒸熟就可以了。在妳的家鄉清明節會吃清明團子嗎？如果妳也喜歡的話，就趕緊來試壹試吧。