中國飲食文化博大精深，特別是到了壹些少數民族人口較多的地方去，比如廣西、雲南壹帶，那些特色美食有些讓人看著都毛骨悚然，更別說吃了。記得第壹次吃這些東西就像是“第壹次吃螃蟹的人”，不知道他們第壹次吃是怎麽吃下去的，但我第壹次吃都是閉著眼睛吃下去的。下面就來說說那些到現在都難以第二次下咽的食物。
壹、折耳根
折耳根這種美食，特別是涼拌折耳根，這種菜是兩個極端，喜歡吃的人非常喜歡吃，不喜歡吃的人，聞到那種腥味的就難以再下咽了。
二、鯡魚罐頭
鯡魚罐頭（Surstromming）是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的壹種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。[1]發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻。奇臭無比的鯡魚罐頭也被稱為是“世界上最臭的美食之壹”。非常多的人打開蓋子就想直接丟掉。
三、炸蠍子
在廣西南寧的中山街美食街第壹次見到這種東西簡直望而卻步，最後閉上眼睛嘗了朋友的壹點點，反正也沒在想吃第二口。
四、竹蟲
竹蟲，不說了，上圖，雞皮疙瘩都起來了，妳們自己看圖，看還有想吃的欲望嗎？
五、牛癟湯
牛癟湯，黔東南最大的侗族村寨名吃，給我印象深刻的地方，除了那最為著名的鼓樓群（寨中分為五團仁義禮智信，建有鼓樓五座，花橋五座、戲臺五座。五座鼓樓的外觀、高低、大小、風格各異，蔚為大觀），便是那有名的牛癟湯。這個絕對是重口味的食物，據說是用牛癟做成，到底什麽是牛癟，自己看到可以查壹下，小編隔著屏幕都感覺再也不想吃飯了。
六、沙蟲
沙蟲，這個東西是個例外，有壹次去廣西北海旅遊，剛開始買回來沙蟲的時候，看到活的沙蟲，後悔到簡直就不想要，惡心到想直接丟掉。還好廚師做好後硬著頭皮閉著眼睛吃了壹丟丟，那種脆爽好吃，讓人留戀，雖然活的沙蟲狀態很嚇人，但做熟以後看著還不錯，白白嫩嫩的，像貝殼肉，嚼起來很脆，直接吃了壹盤，是第壹次難以下咽食物的突破性美食。