1、“民以食為天”，是指人民把糧食看作生命的根本。
2、糧食，是人類賴以生存的最重要的東西，所以說：“民以食為天”。
3、食釋義
①、?會意。字從人，從良。“良”意為“拖尾到底”，引申為“從生到死”。“人”與“良”聯合起來表示“維持人壹生的東西”。
②、本義：糧。
4、天釋義
①、會意。“人”字上面頂著壹個“口”字。造字本義是人的頭頂上方的無邊蒼穹。最初指空間，與地相對，後引申為天空、太空。
②、天，至高無上。
擴展資料
出處：
西漢的司馬遷在《史記·酈生陸賈列傳》中寫道：“王者以民人為天，而民人以食為天”。
唐代的司馬貞作《史記》的“索隱”時，註明是出自管子的話。管仲曾說：“王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，斯可矣。”
釋義：君王重視百姓，百姓看重糧食。
民以食為天的觀念如此源遠流長，反映了中國幾千年文明史和農業關系至為密切，糧食至關重要。人們對於吃的重要性的認識始終貫穿於中國文明發展的歷史長河。?民以食為天的觀念，可以說是中國飲食文化觀念中最基本的、也是最重要的核心。
參考資料：