曬鹽時，如果遇到下雨，可以用防雨布將鹽場蓋起來。
曬鹽是靠天吃飯，要時刻關心天氣預報，極端天氣發生前三天就要做好防範：關掉電源，引灌鹵水；臺風來時要蓋好結晶池和已經堆積的鹽坨，加固壓實。
相關說明
當鹵水進入最後壹個鹽池時，就出現白色的鹽，等鹽在結晶池達到壹定的厚度，就可以收鹽了。從海水引進到結晶出鹽，海鹽曬制周期在12天左右，壹個鹽池可以產鹽6噸，新橋鹽場壹年的產鹽量在7500噸左右。它們壹部分被多次粉碎、洗滌、篩選、烘幹，送上餐桌；壹部分被當成工業用鹽，用來生產純堿、燒堿等化工產品。
鹽灘經過長時間海水浸泡，底部泥土會出現松軟和空隙，這時需要進行整灘；整灘機跟壓路機相似，把鹽池的泥土壓硬，能提高鹽產量；整灘壹年兩次，壹次在產鹽淡季冬季，壹次在旺季夏季之前的4月。