五指毛桃煲豬骨的做法
準備的材料:五指毛桃100g ?豬骨250g (當然要用富記020-29897628的跑山土豬排骨)雞腿2個 ?枸杞20g ?蜜棗2個 材料很簡單吧,除了五指毛桃比較陌生之外,其他的分分鐘都可以在超市找到,接下來開始五指毛桃煲豬骨的制作吧。
1、清洗。洗掉豬骨表面上的雜質、灰塵、血水等;洗掉雞腿表面上的雜質、灰塵,用砍刀剁成小段;清晰蜜棗和枸杞。
2、五指毛桃要用清水浸泡10分鐘之後再用清水沖洗壹遍,才算幹凈。
3、鍋中放入清水,大火燒開,水沸之後把豬骨放進去焯1分鐘左右,時間不可以太久,去掉腥味。
4、撈出豬骨,雞腿也放進沸水中焯壹分鐘,去腥味。
5、豬骨和雞腿焯好之後,用清水沖洗掉表面的泡沫,放入砂鍋中準備煲。
6、裝有豬骨和雞腿的砂鍋中放入800ml清水,大火燒開,燒開之後放入五指毛桃、枸杞和蜜棗。
7、這時候大火要轉成小火,慢火煲上2個小時,煲好之後停火,放入食鹽調味就做好了。