這壹天通過鹵菜攤，香醇令我情緒高漲，這肉，肯定非常好。乍壹看，壹個阿姨在賣，我上來購買了壹斤的鹵菜。和小姨也聊了起來，大姐乃至說我就像壹個許久不見的老朋友，我倆兩個人都樂了，大姐還願意將她進行了30年鹵料配方教授給我！
我都驚訝了，忙說不能。但阿姨的盛情難卻，我還是接納了他發送給我自己的配方。誰讓這鹵菜做的那麽香呢？在我回家的時候，我沒有足夠的食材吃。我依據配方急匆匆煮了壹大鍋鹵湯。天吶，非常香，想吃什麽可以吃什麽？壹個字那便是便捷。大姐也允許我把配方發送給每壹個人，快和我學起來吧！
鹵水拼盤備好需要的食材生雞蛋，五花肉，鳳爪，炸豆腐，鹵料水，鹵料，八角，肉桂皮，良姜，朝天椒，1老冰糖，鹽，茶實際制作步驟
第壹步最先把雞蛋用溫水清理幹凈以後放進大鍋裏邊煮開，在水裏面弄點食用鹽，避免生雞蛋在煮的過程當中裂開。再將煮好的雞蛋放到冷水裏邊泡浸壹下，用把手雞蛋殼剝去預留。
第二步並把五花肉清理幹凈，把外皮用刀刮上壹遍。鳳爪的趾甲立即用剪刀剪刀，鳳爪用溫水清洗幹凈以後預留。然後把這個東西壹起放到大鍋裏邊開展綽水解決，綽水完畢之後大家把它們撈起來放到自來水龍頭下邊開展洗澡預留。
第三步拿出壹個比較深的火鍋，把備好全部鹵汁調料全丟到大鍋裏面去，隨後添加1L的開水，放大火堆他們所有燒開，燒開以後嘗嘗味道，淡了就能在添加壹點食用鹽。
第四步最後把五花肉和鳳爪放入大鍋裏邊開文火開展鹵煮，四十分鐘以後我們把剝好壹點的雞蛋和炸豆腐放到大鍋裏邊開展鹵煮。大概壹個小時的時間也以後，大家把火關閉，讓所有的食材在鍋中燜壹個小時左右的時間也，就可以將她們取出來成菜盤食用了。冷藏壹個晚上，鹵菜的香味更強。燒開時，妳必須減慢全過程。非常容易烹飪的調料應放在後邊。