1、薺菜屬於發物，具體來分類的話薺菜屬於發熱、發風來食物，部分過敏人群食用之後可出現皮膚發熱、瘙癢、起團等不適反應，壹般在停止食用後2個小時左右可自行消退，嚴重時需盡快就醫。
2、薺菜的生長環境中存在很多的過敏成分，比如微生物、農藥殘留、塵埃等，食用之前最好先進行焯水處理。
3、食用薺菜並不是所有人都會過敏，只有過敏體質的人才會出現過敏反應，壹旦出現過敏反應需立即停止食用薺菜，可大量的飲水，同時食用維生素C片或者含維生素C量高的食物，比如西紅柿、橘子等，可適當的緩解過敏癥，嚴重情況時需盡快就醫。