食品安全標誌是表明食品符合質量安全的基本要求的標誌。據國家規定，國內從事米、面、油、醬油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅幹、罐頭等必須有“QS”標誌方可出廠銷售。
QS是英文QualitySafety(質量安全)的縮寫，獲得食品質量安全生產許可證的企業，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標註由國家統壹制定的食品質量安全生產許可證編號並加印或者加貼食品質量安全市場準入標誌“QS”。
食品質量安全市場準入標誌的式樣和使用辦法由國家質檢總局統壹制定，該標誌由“QS”和“質量安全”中文字樣組成。標誌主色調為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，使用時可根據需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。
加貼(印)有“QS”標誌的食品，即意味著該食品符合了質量安全的基本要求。
自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度，對第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料、餅幹、罐頭實行市場準入制度。國家質檢總局將用3～5年時間，對全部28類食品實行市場準入制度。
擴展資料
不是所有食品都可以獲得QS標識的，依據相關法規，食品生產加工企業在食品外包裝上加貼QS標誌必須具備三個要件：
1、屬於國家質檢總局按照規定程序公布的實行食品質量安全市場準入制度的食品;
2、從事該食品生產的企業已經取得《食品生產許可證》並在有效期內;
3、出廠的食品經檢驗合格。
目前我國已經公布對28類食品實施食品質量安全市場準入制度，也就是說公布的28類食品必須取得《食品生產許可證》並且加貼QS標誌方準上市銷售。
百度百科-食品質量安全標誌