十大頂級中國菜有：北京烤鴨、麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。
1、北京烤鴨
北京烤鴨可以說是在全世界都非常有名的壹道菜。曾經是宮廷禦菜，吃起來肉質肥而不膩，口感醇厚，營養豐富，讓人回味無窮。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是用簡單的食材烹飪出世界頂級的美味，對於喜歡吃麻辣的人來說，這是必不可錯過的壹道菜，正宗的麻婆豆腐制作東西比較復雜，口感非常好。
3、西湖醋魚
西湖醋魚也是享譽全國的壹道菜，是選用的草魚。制作成熟之後澆上好吃的糖醋汁，看起來外觀色澤紅亮，味道酸甜可口。
4、飛龍湯
飛龍湯是我國東北地區的美食，選用的是人工養殖的真機，肉質細嫩，脂肪含量低，燉成湯之後營養特別豐富。
5、無為板鴨
無為板鴨是安徽有名的特色菜，用的是巢湖麻鴨，肉緊實有彈性，鴨的骨架非常細，用多種調料熏制而成，口感外酥裏嫩。
6、東坡肉
東坡肉流傳於我國著名的詩人蘇東坡是用的非獸相間的五花肉制作而成看起來色澤紅亮，吃起來肥而不膩，在全國都非常流行。
7、臘味合蒸
臘味和蒸是來自我國湖南的傳統名菜，是用臘魚，臘肉臘鴨，加上雞湯，小火蒸制而成，在湖南的各大宴席上都能品嘗到這道菜。
8、辣子雞
辣子雞大家應該都比較熟悉，是傳統的川菜。是用花椒，辣椒，麻椒，雞肉蒜粒等材料制作而成，吃起來香辣可口，非常有食欲。
9、東安子雞
東安子雞也是壹道有名的湖南菜，是用肉質鮮嫩的東安母雞作為原料制作而成，吃起來口感非常有嚼勁，香辣可口是壹道非常下飯的菜肴。
10、清蒸武昌魚
武昌魚的肉質非常鮮美，用清蒸的做法能夠最大程度量，保留5成魚的鮮味再配上好吃的調料，吃起來味道香滑可口，營養豐富。