Ctrl+Z是撤消操作，Z就是鍵盤上的字母Z，不是單詞縮寫。
常用快捷鍵：
F1 顯示幫助
Ctrl+C 復制選擇的項目
Ctrl+X 剪切選擇的項目
Ctrl+V 粘貼選擇的項目
Ctrl+Z 撤消操作
Ctrl+Y 重新執行某項操作
Delete 刪除所選項目並將其移動到“回收站”
Shift+Delete 不先將所選項目移動到“回收站”而直接將其刪除
F2 重命名選定項目
Ctrl+向右鍵 將光標移動到下壹個字詞的起始處
Ctrl+向左鍵 將光標移動到上壹個字詞的起始處
Ctrl+向下鍵 將光標移動到下壹個段落的起始處
Ctrl+向上鍵 將光標移動到上壹個段落的起始處
Ctrl+Shift 加某個箭頭鍵 選擇壹塊文本
Shift 加任意箭頭鍵 在窗口中或桌面上選擇多個項目，或者在文檔中選擇文本
Ctrl 加任意箭頭鍵+空格鍵 選擇窗口中或桌面上的多個單個項目
Excel快捷鍵
1、Ctrl+E（快速填充）
這個功能可以跟我在數據旁邊輸入的模板，快速地向下填充數據，經常用於數據的提取合並與拆分
2、Ctrl+1
可以調出功能的設置窗口，經常用於自定義單元格格式和圖表的設置
3、ctrl+P
按下ctrl+P鍵即可快速進入打印預覽，在這裏對打印效果進行設置，在右邊的窗口是可以直接看到效果的
4、Ctrl+Q通過這個快捷鍵可以快速地對數據進行計算，添加數據條以及圖表等功能
5、ctrl+shift+箭頭方向（快速選擇整行或者整列）
利用這個快捷鍵盤，可以快速地選擇整行或者整列數據，箭頭方向就是鍵盤中的上下左右四個箭頭
以上內容參考：百度百科-快捷鍵