1看
2上手
3試驗
先說第壹步，信鴿擅長飛行，所以肌腱比其他鴿子要發達，具有流線型的身體，比例勻稱，如下圖
肉鴿主要是用來食用，所以越大越好，而且這種鴿子翅膀小，愛翹尾巴，是這種鴿子的特點，而且這種鴿子鼻瘤很小，如下圖
2，壹只好的信鴿抓在手裏，有壹種有輕又軟的感覺，像捧著氣球壹樣，壹只肉鴿捧在手裏，又重又硬。。
3，就算是再好的信鴿，也是要經過飛翔能力來決定的，所以實際放飛是檢驗鴿子的最好方法，
因為有很多中國土鴿和壹些大鼻瘤的觀賞鴿子雜交之後，外形很像信鴿，初次飼養信鴿的人很難分辨出來，
學習最快的方法就是拿幾只已經知道品種的鴿子相互比較壹下，很快就學會了