好喝的家常牛肉湯做法如下：
主料：牛肉200g、番茄3個、洋蔥半個、姜1塊、蒜白1根。
輔料：鹽2茶匙、植物油2湯匙、白糖1湯匙、清水4碗、番茄醬2湯匙。
1、準備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段，番茄去皮後切小丁。
2、鍋裏加入適量清水，水開後下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝幹水份備用。
3、重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香。下入牛肉翻炒至變色，下入洋蔥炒軟，下入番茄丁炒出汁水。
4、加入清水，大火煮開後，蓋上蓋子，轉小火燜煮40分鐘。
5、加入鹽、白糖、番茄醬、蔥白，繼續加蓋煮20分鐘左右，煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。