高粱米吃法：
1、高粱飯煮法
首先把將高粱米清洗幹凈。然後換水後浸泡壹晚。將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收幹。水分收幹後就完成了。
2、高粱粥
材料：高粱米200克、紅棗6顆、甘蔗汁400CC、水200CC。
高粱米洗凈加水浸泡2小時後瀝幹。把水和甘蔗汁壹起倒入鍋裏，煮開後加入高粱米和紅棗，再次煮開後，轉小火繼續煮30分鐘，至高粱米米粒軟糊即可。提示：甘蔗汁易燒焦，煮的過程中不可使用大火，而且要不時攪拌避免燒焦。
3、全素食高粱米咖喱飯
主料：高粱米150g、蕃茄罐頭1罐、水200cc。
蔬菜：洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1根、青椒2根、蒜末及姜末各1/2茶匙。
咖喱醬：咖喱塊壹盒(壹包兩盒)、番茄醬1大匙。
調味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特醬1大匙。
全素食高粱米咖喱飯的做法：
準備煮過的熟高粱飯，所有蔬菜都切丁切末。熱油鍋後放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均勻炒香後加入高粱飯及適量的胡椒鹽後伴炒。接著加入蕃茄罐頭及水，中火煮10分鐘。煮至水分吸收壹半後，加入咖喱醬及調味料。接著盛飯、盛咖喱，就完成了。
4、豬肚高粱粥
材料高粱米90克，蓮子60克，豬肚100克，稻米50克，胡椒3克，鹽3克。
做法將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多余的殼。把豬肚，蓮子肉，胡椒洗凈，與高粱米壹齊放入瓦鍋內，加清水適量。武火煮沸後，文火煮至高粱米熟爛為度，調味即可。
5、玉米高粱粥
材料大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水適量，白糖適量。
做法玉米渣、高粱米提前浸泡4小時。加入大米淘洗幹凈。將洗凈的米倒入電壓力鍋內膽。選擇熬粥鍵煮熟，排氣後取出食用。