肉絲炒面的做法如下：
用料：熟的堿面700克、瘦肉100克、香菇5朵115克、生抽4勺、鹽，料酒各壹勺、青菜238克。
步驟：
1、下班晚，都買不著新鮮的堿水面，只能買商家煮好的！也方便，不用煮了。
2、瘦肉，切絲。
3、青菜可以切段。
4、香菇切片。
5、鍋裏放油，油微熱，就可以放肉絲翻炒。
6、肉絲變色，加香菇翻炒，加壹勺料酒。
7、香菇炒軟，加青菜翻炒。
8、青菜炒成這樣。
9、加面條翻炒。
10、加生抽，鹽，調味，我帶手套炒的，怕碰到鍋邊，壹只手壹雙筷子，不停翻拌，大概翻拌2分鐘就可以了。
11、壹家三口的晚餐，來了。